Spelttiä karamellisoiduilla vihanneksilla ja omenoilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 278, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 8 G., kolesteroli 8 mg, natrium 360 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 278, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 8 G., kolesteroli 8 mg, natrium 360 mg, sokeri 10 G.
Speltti paistettujen nauriiden, sipulin ja omenan kera on ihana ja maukas syysruoka. Valmistuksessa käytetään sekä itse nauriita että niiden tuoreita vihreitä. Omena ja sipuli luovat makean, mausteisen maun, joka sopii kauniisti yhteen speltin pähkinäisten vivahteiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia kiillotettua spelttiä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 keskikokoinen nauris, leikattu 1 cm paloiksi + silputut päät
- 1 punainen omena, leikattu 2 cm:n paloiksi.
- 1 ripaus murskattuja punaisia chilihiutaleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spelttiryynit, nauris, omenat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoinen kattilallinen suolattua vettä. Lisää speltti ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on al dente, noin 25 minuuttia; valuta.
- Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Vähennä lämpöä, lisää sipuli ja ripaus suolaa ja kuullota sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmeää ja vaalean kullanruskeaa, noin 15 minuuttia.
- Lisää lämpöä keskilämmölle ja lisää voi. Kun voi on sulanut, lisää nauriit, yrtit ja omena ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät ja ruskistuvat, vielä 10–12 minuuttia.
- Lisää speltti ja punainen paprika pannulle ja sekoita. Mausta suolalla ja tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
