Ihanteellinen speltti
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 188, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 112 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 188, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 112 mg, sokeri 3 G.
Tähän sitkeään ja terveelliseen lisukkeeseen, jolla on miellyttävä pähkinäinen maku, on mahdotonta olla rakastumatta, mutta monet epäröivät sen valmistamista, koska speltti on maineeltaan vaikeasti kypsennettävä vilja. Se on itse asiassa paljon yksinkertaisempaa! Tärkeintä on tietää, minkä tyyppistä spelttiä sinulla on ja kuinka kauan sitä keitetään. Täydellisen lopputuloksen varmistamiseksi paahda jyvät ensin. Tämä korostaa pähkinäistä makua ja tekee jyvästä kuohkeampaa. Kun speltti on kypsää, mausta se öljyllä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 laakerinlehteä
- 1,5 kuppia spelttiä
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä tai suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spelttiryynit, laakerinlehti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa, lisää suola ja laakerinlehti. Laita sillä välin speltti keskikokoiseen paistinpannuun keskilämmölle. Kypsennä puulusikalla sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 6 minuuttia. Jyvät tummuvat yhden sävyn ja vapauttavat pähkinäisen aromin.
- Lisää speltti kiehuvaan veteen ja keitä hiljalleen ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kypsää, mutta silti kiinteää, 30–40 minuuttia spelttilajikkeesta riippuen. Valuta huolellisesti ja poista laakerinlehti.
- Siirrä speltti tarjoilukulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää sokeri tai voi ja sekoita. Jos valmistat speltin etukäteen, siirrä se kuumana leivinpaperilla vuoratulle uunipellille kypsymisen pysäyttämiseksi ja anna jäähtyä. Säilytä sitten tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa. Säilyy jopa 5 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
