Mausteinen panzanella pinaatilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 365, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 666 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 365, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 666 mg, sokeri 8 G.
Klassinen italialainen panzanella-salaatti koostuu leipäkuutioista ja makeista tomaateista, jotka on kasteltu kirpeään vinegrettiin. Sunny Anderson päätti lisätä täyteläisyyttä ja väriä lisäämällä tuoretta pinaattia. Marinoidut jalapeñot antavat miellyttävän ja hienovaraisen potkun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Patonkikuutiot
- 1 patonki, puolitettu ja leikattu suupalan kokoisiksi kuutioiksi
- 3 rkl oliiviöljyä
Vinaigrette-kastike
- 2 tl rakeista sinappia
- 1 sitruunan kuori + 3 rkl sitruunamehua
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 10–12 pikkelöityä jalapeño-rengasta, pilkottuna
- 10–12 erittäin ohutta punasipulirengasta, puolitettuna
Salaatti
- 280 g pientä pinaattia
- 1/4 kuppia silputtuja mustia oliiveja
- 4 perinnetomaattia, kuutioituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, paahtoleipä, jalapeno-pippuri, oliivit, tomaatit, punasipuli, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Patonki: Kuumenna uuni 200°C:een.
Laita patonkikuutiot suureen kulhoon ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Sekoita, kunnes kuutiot ovat kauttaaltaan öljyn peitossa. Mausta ripauksella suolaa ja muutamalla kierroksella mustapippuria ja sekoita uudelleen. - Aseta patonki leivinpaperilla leivinpaperille ja paista 12–14 minuuttia käännellen sitä 3–4 minuutin välein, kunnes se on kauttaaltaan kullanruskeaa. Anna kuutioiden jäähtyä hieman ja palauta ne kulhoon.
- Vinaigrette-kastike:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa sinappi, sitruunankuori ja mehu. Vatkaa hitaasti joukkoon oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää jalapeño ja sipuli ja anna niiden liota kastikkeessa 10 minuuttia. - Lisää pinaatti, oliivit ja tomaatit suureen kulhoon patonkikuutioiden kanssa. Sekoita varovasti. Valuta kastike päälle ja sekoita. Tarjoile salaatti huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
