Panzanella grillatulla maissilla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 273, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 273, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Perinteinen italialainen panzanella-salaatti valmistetaan tomaateista, kuivasta leivästä, sipulista, oliiviöljystä ja etikasta. Se on yksinkertainen, herkullinen, raikas ja kesäinen. Mutta salaatti saa uusia makuja lisäämällä siihen tyypillisiä latinalaisamerikkalaisen keittiön ainesosia: chilipaprikoita ja maissia. Kuullota ne yhdessä ja lisää ne panzanellaan. Jos haluat mausteisemman maun, jätä siemenet paprikoihin. Käytä salaattiin täysjyväleipää ja paahda se ensin uunissa. Sen maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, kun se imeytyy salaatin mehuun, oliiviöljyyn ja balsamiviinietikkaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 120 g täysjyväleipää, kuoretonta, leikattu 2,5 cm kuutioiksi (3 kuppia)
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 4 kypsää tomaattia, pilkottuna, kerää niistä tuleva mehu talteen
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 kuppia tuoreita maissinjyviä
- 1 serranopippuri, varret poistettuna, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväleipä, balsamiviinietikka, tomaatit, valkosipuli, maissi, serranopippuri, sipulit, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 150°C:een. Aseta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paahda sitä kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia. Anna sitten jäähtyä.
- Yhdistä suuressa kulhossa etikka, 1/4 tl suolaa, tomaatit mehuineen ja valkosipuli.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää maissi ja levitä se yhteen kerrokseen. Paista, kunnes jyvät ovat paahdettuja, noin 3 minuuttia. Lisää chili ja sipuli ja paista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat puolikypsiä, noin 2 minuuttia. Kaada seos kulhoon tomaattien kanssa.
- Lisää leipä kulhoon ja kääntele varovasti; mausta suolalla. Lisää korianteri ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
