Panzanella
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä italialainen kesäsalaatti valmistuu minuuteissa. Samalla kun paahdat leipäkuutioita, pilko tomaatit, punasipuli ja basilika. Lisää jäähtyneet krutonit ja kaprikset ja mausta salaatti oliiviöljyllä ja punaviinietikalla. Vähäisillä aineksilla nautit kokonaisesta eloisasta makukimpusta, varsinkin kun tomaatit vapauttavat ihanat mehunsa kastikkeeseen ja imevät leivän itseensä. Tätä panzanellaa voi tarjoilla täyttävänä alkupalana sellaisenaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg pilkottuja tomaatteja
- 1 kuppi revittyä basilikaa
- 2/3 kuppia oliiviöljyä
- 1/4 kuppia kapriksia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, tomaatit, punasipuli, viinietikka, basilika, kaprikset
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta 8 kuppia rapeakuorisia leipäkuutioita pellille, levitä ne yhteen kerrokseen ja paista 200°C:ssa 8–10 minuuttia; anna jäähtyä.
- Siirrä leipä kulhoon ja lisää 1 kg pilkottuja tomaatteja, ohuiksi viipaloidut ½ punasipulia, 2,5 dl revittyä basilikaa, 1,5 dl oliiviöljyä ja 1,25 dl kapriksia ja punaviinietikkaa. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
