Paistettuja vihreitä tomaatteja

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kun olet puutarhatöissä tai ruokakaupassa tänä kesänä, poimi vihreitä tomaatteja ja käytä niitä tässä Neely-perheen yksinkertaisessa reseptissä. Tämän helpon ruokalajin valmistus kestää vain 30 minuuttia: pilko tomaatit, pyörittele ne valkosipulijauheessa ja jauhoissa, dippaa ne maitoon ja kananmuniin, pyörittele ne sitten korppujauhoissa ja lisää cayennepippuria hienovaraiseen makuun. Paista tomaatteja kullanruskeiksi ja rapeiksi ja tarjoile kermaisen piimäkastikkeen kanssa herkullisena dippinä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Oliiviöljy
4 vihreää tomaattia, leikattuina 0,5 cm:n renkaiksi
Pöytäsuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
3/4 kuppia vehnäjauhoja
1 rkl valkosipulijauhetta
4 munaa
2 rkl maitoa
1,5 rkl. panko-leivänmurut (japanilainen paneroiduseos)
Ripaus cayennepippuria
Ripaus paprikaa
Hapanmaitokastike, resepti alla
1 kuppi luonnonmukaista omenamehua (suoraan puristimesta)
1 rkl fariinisokeria
3/4 kuppia piimä
3/4 kuppia majoneesia
2 rkl. grillikastike
1 puristettu lime
4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät tomaatit, jauhot, valkosipulijauhe, munat, maito, panko-leivänmurut, jauhettua cayennepippuria, paprika, omenamehu, fariinisokeri, piimä, majoneesi, grillikastike, limen mehu, vihreät sipulit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna öljy uppopaistinpannussa 180°C:een.
Mausta tomaatit molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Laita jauhot ja valkosipulijauhe pieneen kulhoon. Vatkaa toisessa pienessä kulhossa munat maidon kanssa. Sekoita kolmannessa kulhossa korppujauhot, chili ja paprikajauhe.

Pyörittele tomaatit ensin jauhoissa, sitten munissa ja lopuksi korppujauhoissa. Lisää muutama tomaatti uppopaistinpannuun kypsentämään tasaisesti, noin 2–3 minuuttia. Siirrä talouspaperille ja tarjoile piimädippikastikkeen kanssa.

Hapanmaitopohjainen kastike

Kaada omenamehu ja fariinisokeri pieneen kattilaan keskilämmölle. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Lisää keskikokoisessa kulhossa piimä, majoneesi, grillikastike ja limettimehu ja sekoita huolellisesti. Sekoita joukkoon omenamehu ja kevätsipuli. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Tarjoile dippikastike paistettujen vihreiden tomaattien kanssa.

Luokat:

resepti / Friteeraus / Kesäruokia / Illallinen / Juhla-annokset / Alkuruokia / Välipaloja kastikkeilla / Kasvisalkupalat / Patrick ja Gina Neely

Reseptikokoelmat