Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4

Kiinalainen makea ja hapan kastike on uskomattoman monipuolinen sekä lihalle että kasviksille. Se yhdistää makeat, mausteiset, happamat ja suolaiset maut, parantaen tehokkaasti lähes minkä tahansa ruoan makua. Meidän tapauksessamme se on kanaa. Resepti on uskomattoman yksinkertainen, sillä siinä käytetään valmiiksi valmistettuja aineksia; sinun tarvitsee vain valmistaa kastike ja paahtaa sämpylät juuri ennen ruoan kokoamista. Suolakurkkuvihannekset voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa käytettäväksi muiden ruokien kanssa.

Ainesosat:

Voileipä

• 2 kuppia kypsennettyä grillattua kanaa
• 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
• 1/4 kuppia makea ja hapan chilikastike
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 rkl miriniä
• 1 tl murskattua inkivääriä
• 0,5 tl tummaa seesamiöljyä
• 4 makeat pullat, leikattu viipaleiksi
• Voita sämpylöiden paahtamiseen
• 1 jalapeño-paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Marinoitu parsakaali

• 350 g silputtua valkokaalia, parsakaalia, porkkanoita ja sipulia
• 1 rkl 5 % etikkaa
• 1/4 kupillista sokeria
• 1 tl suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

grillattua kanaa, mirin (riisiviini), hoisinkastike, chilikastike, soijakastike, makea pulla, puutarha

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kattilassa hoisin, chilikastike, soijakastike, mirin, inkivääri ja seesamiöljy. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia. Lisää kana ja sekoita.
Vaihe 2
• Paista samalla pullia paistinpannulla pienessä määrässä voita, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 3
• Jaa kana sämpylöiden alempien puoliskojen väliin ja lisää päälle marinoitua parsakaalia (tai pikkelöityä kukkakaalia) ja jalapeñoviipaleita. Lisää sämpylänpäälliset ja tarjoile.
  
  

  Marinoitu parsakaali

  
  Laita suikaloidut vihannekset keskikokoiseen uuninkestävään kulhoon.
  
  Kuumenna pienessä kattilassa etikka, sokeri, suola ja 1 kuppi vettä kiehuvaksi. Kaada kuuma etikkaseos kulhoon kaalin kanssa. Anna sen jäähtyä työtasolla. Siirrä astiaan ja säilytä jääkaapissa.

Äänet: 1