Makeanhapan grillikastike
Äänet: 4
Aika: 15 minuuttia
Tämä yksinkertainen grillikastike valmistetaan ilman lisättyä sokeria tai etikkaa, mutta ketsupin, hoisin-kastikkeen ja kuivan sherryn yhdistelmä antaa sille miellyttävän makean ja happaman maun, joka on tyypillinen aasialaiselle keittiölle. Ripaus chili-valkosipulikastiketta ja inkivääriä antavat sille pikantin potkun. Kaikki ainekset kuumennetaan pannulla paistetun valkosipulin ja inkiväärin kanssa, ja kastike on valmis. Kokeile sitä porsaan kylkiluiden tai paistetun kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl l maapähkinävoita
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 rkl hienoksi raastettua kuorittua inkivääriä
- 0,5 rkl kuivaa sherryä
- 0,5 kuppia hoisinkastiketta
- 0,5 kuppia ketsuppia
- 1,5 tl vietnamilaista valkosipulilla maustettua chilikastiketta
- 2 teelusikallista soijakastiketta
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chilikastike, hoisinkastike, grillikastike, ketsuppi, soijakastike, seesamiöljy, inkiväärinjuuri, valkosipuli, sherry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy pienessä kattilassa kovalla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kuullota kovalla lämmöllä, kunnes tuoksuvat, noin 2 minuuttia.
- Sekoita joukkoon sherry, hoisinkastike, ketsuppi, chilikastike, soijakastike ja seesamiöljy ja kiehauta. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Uloskäynti1 3/4 rkl.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
