Padapiirakka kanan teriyaki-kastikkeella ja inkiväärillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 558, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 5 G., kolesteroli 174 mg, natrium 919 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 558, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 5 G., kolesteroli 174 mg, natrium 919 mg, sokeri 8 G.
Klassinen patapiirakka on paksulla, kermaisella kana-kasvistäytteellä ja kullanruskealla kuorella varustettu patapiirakka. Mutta tässä reseptissä on aasialainen vivahde. Tavallisen grillatun kanan sijaan käytimme teriyaki-kanaa ja lisäsimme ripauksen tuoretta inkivääriä kasvisseokseen. Tulos on upea.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 55 g voita
- 4 rkl jauhoja
- 1 kanaliemikuutio
- 2 kuppia kanaliemtä
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 2 kuppia pakastettua vihreiden herneiden ja helmisipulin sekoitusta
- 2 kuppia teriyaki-kanaa, leikattuna 1 cm:n kuutioiksi
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 levy pakastettua voitaikinaa
- 1 iso kananmuna, vatkattuna 1 rkl maitoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, inkiväärinjuuri, porkkana, herneet, lehtitaikina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi keskilämmöllä 4 litran kattilassa tai padassa ja lisää jauhot. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos on tasaista ja raa'an jauhon maku katoaa, noin 2 minuuttia.
- Sillä välin sekoita liemikuutio kuumaan kanalientään, kunnes se on täysin liuennut. Lisää liemiseos kattilassa olevaan kastikkeeseen ja lisää sitten kerma. Lisää inkivääri ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Keitä 5 minuuttia.
- Vähennä lämpöä, lisää vihreät herneet ja sipuli, kana ja persilja, mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna täyte. Kaada noin 2 litran uuninkestävään vuokaan. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Sulata voitaikinaa, kunnes siitä tulee taipuisaa.
- Leikkaa taikinasta ympyrä, joka on 2,5 cm täytevuokaa leveämpi, ja pistele sitä haarukalla useita kertoja. Voitele vuoan 2,5 cm leveä yläreuna puolella vatkatusta munasta. Peitä taikina vuoan päällä ja painele reunoja sormillasi varmistaaksesi, että se tarttuu. Voitele taikinan pinta lopulla vatkatusta munasta.
- Paista piiras kullanruskeaksi, 20–35 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
