Popoverit yrteillä ja tomaattikastikkeella

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Popover-leivoksia yrteillä ja tomaattikastikkeella

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 235, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 65 mg, natrium 347 mg, sokeri 4 G.

Nämä juustopopoverit ovat kiinteämpiä kuin perinteiset popoverit, jotka pullistuvat uunissa, mutta painuvat nopeasti kasaan jäähtyessään. Joten voit olla varma, että ne pitävät muotonsa. Trisha Yearwood tarjoilee näitä juustopopovereita paahdetun tomaattidipin kanssa, mutta ne ovat herkullisia myös lihakastikkeen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Paahdettu tomaattikastike

450 g erivärisiä kirsikkatomaatteja (noin 3 kuppia), puolitettuina
2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 teelusikallista sokeria
1 tl karkeaa suolaa
1 tl punaviinietikkaa
0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
3 oksaa tuoretta timjamia
3 vartta tuoretta rosmariinia
Ruoanlaittosuihke

Popoverit

2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
0,5 kuppia täysmaitoa huoneenlämpöisenä
2/3 rkl vastaraastettua parmesaania
0,5 kupillista kanalientä
2 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita
1 rkl. kakkujauhoja
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
2 tl tuoreita timjaminlehtiä
2 vihreää sipulia, silputtuna
0,5 tl karkeaa suolaa
0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
Lisäksi: erityinen muotti popoverien paistamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, Parmesaanijuusto, vihreät sipulit, timjami, rosmariini, kirsikkatomaatteja, viinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Suihkuta uunipellille paistosuihketta ja laita uuniin. Esilämmitä uuni 200°C:een.
Paahdettu tomaattikastike

Laita tomaatit, oliiviöljy, sokeri, suola, etikka, pippuri, timjami ja rosmariini suureen paistinpannuun. Pyörittele tomaatteja, jotta ne peittyvät tasaisesti. Paista keskilämmöllä, kunnes kuoret ovat kuplivia ja mehut irtoavat, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hieman, poista ja hävitä sitten yrttioksat ja sekoita 3–4 kertaa, kunnes saat tomaattimurskeisen kastikkeen.

Popoverit juustolla ja timjamilla

Huuhtele tehosekoitin ja lisää munat ja maito. Sekoita noin minuutin ajan, kunnes seos on vaahtoavaa. Lisää parmesaani, kanaliemi ja voi. Sekoita tasaiseksi, vielä minuutin ajan. Lisää jauhot, persilja, timjami, kevätsipuli, suola ja pippuri. Sekoita uudelleen, kunnes taikina on tasaista.
Jaa taikina tasaisesti kuuteen muffinivuokaan täyttäen jokainen vuoka puolilleen. Paista poppy-poppyjä, käännellen vuokaa 20 minuutin välein, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kohonneet vuoan reunan yläpuolelta, noin 35 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tomaattikastikkeen kanssa.

Kun sekoitat kuumia nesteitä, anna niiden jäähtyä ensin viisi minuuttia ja kaada ne sitten tehosekoittimeen täyttäen kulho vain puolilleen. Peitä kannella ja jätä toinen pää auki. Levitä keittiöpyyhe seoksen päälle roiskeiden estämiseksi ja sekoita.