Kasvisfrittejä mausteisella dippikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 584, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 8 mg, natrium 639 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 584, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 8 mg, natrium 639 mg, sokeri 16 G.
Tuoreita vihanneksia, kuten okraa, vihreitä papuja ja parsakaalia, kastetaan maissitaikinaan, uppopaistetaan rapeiksi ja tarjoillaan alkupalana dippikastikkeen kanssa. Taikina tehdään kaupasta ostetusta maissimuffiniseoksesta, ja kevyen ja rapean kuoren varmistamiseksi taikinaan lisätään hieman maissitärkkelystä ja kivennäisvettä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (230 g) maissmuffiniseosta
- 0,5 kuppia jauhoja
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 tölkki (0,33 l) seltzer-vettä
- 1 nippu nuorta parsakaalia
- 220 g vihreitä papuja, pilkottuna
- 220 g kokonaista okraa
- 0,5 kuppia majoneesia
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- Erikoisvarusteet: syvärasvalämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, okra, okra, parsakaali, maissijauho
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä pata hieman alle puolilleen öljyllä. Kuumenna keskilämmöllä 190°C:een (350°F). Aseta ritilä uunipellille.
- Yhdistä jauhot, muffiniseos, maissitärkkelys ja ripaus suolaa isossa kulhossa. Kaada kiehuva vesi hitaasti joukkoon varoen muodostamasta paakkuja ja lopeta sekoittaminen, kun seos on hieman ohuempaa kuin pannukakkutaikina. Kasta vihannekset taikinaan yksi kerrallaan (jokainen vihannes kypsyy eri tavalla) ja kääntele, jotta ne peittyvät.
- Lisää vihannekset öljyyn muutama kerrallaan. Paista usein käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, 2–3 minuuttia. Siirrä valmiit friteeratut pihvit uunipellille ritilälle. Mausta suolalla heti.
- Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, ruohosipuli, sitruuna, sriracha-kastike ja inkivääri. Tarjoile kasvispihvit kuumina dippikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
