Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Voiko lihapullia tehdä ilman lihaa? Kyllä, korvaamalla sen munakoisolla. Uunissa paistettu munakoiso saa lihaisen maun, mikä tekee siitä täydellisen pohjan lihapullille. Sitä täydentävät perinteinen basilika, valkosipuli ja korppujauhot. Muussatut keitetyt pavut antavat tälle ruoalle tiheän koostumuksen ja ylimääräisen proteiinin lähteen. Tuloksena on herkullinen ja mehukas ruoka, joka on myös melko helppo valmistaa.

Ainesosat:

• 1 pieni munakoiso (noin 350 g)
• 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
• 1/2 kuppia keitettyjä valkoisia papuja, haarukalla muussattuina
• 1 iso valkosipulinkynsi, erittäin hienoksi silputtuna
• 1/2 kuppia hienonnettua basilikan- tai persiljanlehteä
• 1/2 dl hienoksi raastettua parmesaanijuustoa, ja lisää koristeluun
• 1 kuppi täysjyväleivänmuruja
• Oliiviöljysuihkeannostelija tai tarttumaton suihke
• 2 kuppia marinara-kastiketta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munakoisot, valkoisia papuja, leivänmurut, marinara-kastike, tomaattikastike, Parmesaanijuusto, munat, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa reunallinen uunipelti foliolla ja aseta munakoiso päälle.
  
  Pistele munakoisoa haarukalla neljä kertaa, laita se uuniin ja paista, kunnes se on täysin kypsä ja keskelle työnnetty veitsi on helppo irrottaa, noin 40–50 minuuttia. Anna munakoison jäähtyä 20 minuuttia. Jätä uuni päälle.
Vaihe 2
• Leikkaa munakoiso pituussuunnassa puoliksi ja koverra kaikki hedelmäliha pois lusikalla (hävitä kuori). Laita paistettu munakoiso keskikokoiseen kulhoon ja sekoita papujen kanssa. Lisää valkosipuli, basilika, parmesaani, 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria ja sekoita hyvin, sekoita sitten korppujauhot joukkoon.
Vaihe 3
• Vuoraa reunallinen uunipelti uudelleen puhtaalla foliolla ja suihkuta siihen kevyesti paistinsuihketta. Muotoile munakoisoseoksesta golfpallon kokoisia palloja (2 ruokalusikallista per pallo; noin 16 palloa). Aseta ne valmistellulle uunipellille ja suihkuta niiden päälle kevyesti paistinsuihketta. Paista munakoisopalloja, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kiinteitä, noin 20 minuuttia.
Vaihe 4
• Kuumenna marinara-kastike pienessä kattilassa lihapullien paistuessa. Ota lihapullat uunista, ripottele päälle hieman parmesaanijuustoa ja tarjoile lämpimänä. marinara-kastike.

Äänet: 4