Chiliä jauhelihan ja sianlihan kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämän Patrick ja Gina Neelyn reseptiin perustuvan klassisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitset lasillisen olutta sekä mustia ja punaisia papuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa (15 % rasvaa)
- 450 g jauhelihaa
- 6 paksua siivua omenapuulla savustettua pekonia, leikattuina 1,25 cm:n paloiksi
- 1 kuppi tummaa olutta
- 1 prk (425 g) mustia papuja (valutettuja ja huuhdeltuja)
- 1 prk (425 g) punaisia papuja (valutettuja ja huuhdeltuja)
- 1 tölkki (680 g) tomaattipyrettä
- 1 tölkki (680 g) kuutioituja tomaatteja mehuineen
- 2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 hienonnettu punainen paprika
- 1 keltainen paprika, pilkottuna
- 3 rkl. chilijauhe
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 rkl chipotle-chilijauhetta
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 1 rkl savustettua paprikaa
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Raastettua cheddarjuustoa, limettilohkoja, smetanaa, viipaloitua kevätsipulia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, pekoni, tumma olut, tomaatit, mustapavut, Munuaispavut, punaiset pavut, paprika, sipulit, valkosipuli, chipotle-pippuri, chilipippuri, kumina, oregano, paprika, vihreät sipulit, lime, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista savustettua pekonia suuressa, paksupohjaisessa padassa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa. Kun pekoni on ruskistunut, lisää valkosipuli, sipuli, paprika, chilijauhe, kumina, chipotle-chilijauhe, oregano ja savustettu paprika sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja mausteet tuoksuvat.
Lisää jauheliha ja murra se puulusikalla paloiksi. Kun liha on murtunut ja alkaa ruskistua, lisää jauhettu sianliha. Murra se puulusikalla paloiksi kuten naudanliha ja paista noin 4 minuuttia, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista.
Lisää olut, mustat ja punaiset pavut. Sekoita ja lisää sitten tomaattipyree ja kuutioidut tomaatit. Vähennä lämpöä ja anna hautua 1,5 tuntia. Maista ja lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa. Siirrä chili tarjoilukulhoihin ja tarjoile limettilohkojen, smetanan, raastetun juuston ja viipaloidun kevätsipulin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
