Tostadat jauhelihalla ja mangolla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 5 G., kolesteroli 110 mg, natrium 420 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 5 G., kolesteroli 110 mg, natrium 420 mg, sokeri 17 G.
Meksikolaiset tostadat eroavat tacoista siinä, että ne tarjoillaan rapeilla maissitortilloilla. Myös täyte on pääasiassa lihaa ja kasviksia. Täytteenä valmista jauhelihaa, joka on paistettu paahdettujen tomaattien ja chilien kanssa, ripoteltu chilijauheella, ja tarjoile rapeilla tortilloilla mango-, sipuli- ja korianterisalsan kanssa, joka on maustettu limettimehulla. Sen hedelmäinen, makeanhapan maku täydentää täydellisesti mausteista naudanlihaa. Tarjoile jokainen annos tuoreen silputun salaatin ja smetanan kanssa. Voit myös järjestää taco-baari ja asettele kaikki ainekset eri astioihin: vieraat voivat koota omat tostadansa maun mukaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,6 kg jauhelihaa
- 1 mango, kuutioituna
- Puolikas pieni punasipuli, hienonnettuna
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria, plus lisää tarjoiluun
- Yhden limen mehu + lohkoja tarjoiluun
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 prk (425 g) säilyketomaatteja pilkottuna ja paahdettuina chilipaprikoina
- 0,5–1 tl ancho-chilijauhetta + lisää ripotteluun
- 8 maissitostadaa
- Silputtua jäävuorisalaattia tarjoiluun
- 2/3 kuppia smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, tomaatit, limen mehu, mango, ancho-pippuri, jäävuorisalaatti, smetana, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä mango, punasipuli, korianteri, limettimehu, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria.
- Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on ruskistunut, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit, chilijauhe ja 3/4 tl suolaa. Jatka kypsentämistä, kunnes jauheliha on kypsää ja kastike on hieman ohentunut, noin 2 minuuttia.
- Jaa paistettu jauheliha tostadojen joukkoon; lisää päälle salaatinlehtiä, mangosalsaa, smetanaa ja korianteria. Ripottele halutessasi chilijauhetta. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
