Gyros lampaan ja tzatziki-kastikkeen kera
Äänet: 15
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 8 gyroskooppia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 8 gyroskooppia
Lammasgyros tzatziki-kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lampaanliha
- 900 g luutonta nuoren lampaan koipi- tai lapalihaa, leikattuna 4 cm paloiksi (poista ensin ylimääräinen rasva)
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl kuivattua marinadia
- 3 rkl oliiviöljyä (annoksina)
- 1/2 sitruunan mehu
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
Täytteet
- 8 pitaleipää
- 2 tomaattia, ohuiksi viipaloituina
- Silputtu jäävuorisalaatti
- 170 g murustettua fetajuustoa
- Tzatziki-kastike, resepti alla
- Kuuma smetanakastike, resepti alla
Tzatziki-kastike
- 1 pieni raastettu kurkku
- Hienonnettuja lehtiä yhdestä nippusta tuoretta minttua
- Hienonnettuja lehtiä 1 nippu tuoretta tilliä
- 1 sitruunan kuori
- 1 kuppi luonnonjogurttia
- Suolaa
Kuuma smetanakastike
- 1 kuppi smetanaa
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 2 ruokalusikallista sriracha-kastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lampaanliha, pitaleipä, Sriracha-kastike, fetajuusto, jäävuorisalaatti, valkosipuli, sitruunamehu, sitruunankuori, kurkut, tomaatit, oregano, rosmariini, timjami, minttu, tilli, smetana, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa kuutioitu lampaanliha valkosipulin, timjamin, oreganon, rosmariinin, sitruunamehun ja ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Sekoita hyvin, jotta sitruunamarinadi peittää lampaan kauttaaltaan. Anna marinoitua 30 minuuttia.
- Kuumenna suuri, syvä paistinpannu kuumalla lämmöllä ja lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta lammas teelusikallisella suolalla ja ½ teelusikallisella pippuria. Lisää lammas pannulle ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut joka puolelta ja medium-kypsä, noin 4 minuuttia per puoli.
- Lämmitä pitaleipiä kuivalla paistinpannulla tai mikrossa muutaman sekunnin ajan, kunnes ne ovat lämpimiä ja taipuisia. Laita jokaisen päälle muutama viipale lihaa, tomaattiviipaleita, jäävuorisalaattia, fetaa ja lusikallinen jokaista kastiketta. Siirrä tarjoiluvadille, rullaa ja nauti!
Tzatziki-kastikkeen valmistus: Sekoita pienessä kulhossa kurkku, minttu, tilli, sitruunankuori ja jogurtti. Mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile gyros-leipien kanssa. Annoskoko: noin 2 rkl.
Kuuman smetanakastikkeen valmistus: Sekoita pienessä kulhossa smetana, sitruunankuori ja -mehu sekä sriracha-kastike ja sekoita hyvin. Mausta kastike suolalla maun mukaan ja tarjoile gyros-kastikkeen kanssa. Annoskoko on noin 1 kuppi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
