Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 490 ml.

Kreikkalaisen jogurtin paksu koostumus poistaa tarpeen siivilöidä sitä sideharsokankaan läpi, mikä on yleinen käytäntö tzatziki-resepteissä. Muista kuitenkin puristaa ylimääräinen neste pois raastetusta kurkusta. Näin tzatziki pysyy paksuna ja kermaisena. Saat eloisimman maun käyttämällä tuoreita yrttejä kuivattujen sijaan.

Ainesosat:

• 1 keskikokoinen kurkku
• 1 kuppi täysmaitoa sisältävää kreikkalaista jogurttia
• 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
• Yhden sitruunan mehu (noin 3 rkl)
• 1 rkl oliiviöljyä + lisää valuttamiseen
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
• 2 rkl tuoretta minttua, hienonnettuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kurkut, jogurtti, sitruunamehu, valkosipuli, minttu, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vuoraa siivilä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja aseta se kulhon päälle. Raasta kurkku karkeasti. Ripottele kurkkujen päälle 1 tl suolaa ja sekoita käsin. Laita suolakurkku pyyhkeellä vuorattuun siivilään ja anna sen levätä 10 minuuttia. Kääri sitten kurkku pyyhkeeseen ja purista neste pois.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa kurkku, kreikkalainen jogurtti, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy ja 1/4 tl suolaa tasaiseksi seokseksi. Kääntele varovasti joukkoon tilli ja minttu. Tarjoile oliiviöljyn kera.

Äänet: 1