Välimeren kvinoakulho pinaatilla ja tzatziki-kastikkeella hitaassa liesissä 20 minuutissa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 548, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 76 G., kuitu 15 G., kolesteroli 23 mg, natrium 989 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 548, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 76 G., kuitu 15 G., kolesteroli 23 mg, natrium 989 mg, sokeri 9 G.
Tämän kevyen kvinoakulhon maut ja aromit vievät sinut suoraan Välimeren rannikolle. Kotitekoinen tzatziki-kastike, murustettu feta, makeat rypäletomaatit ja virkistävä sitruuna ovat suosittuja kreikkalaisen keittiön ainesosia, jotka tekevät tästä annoksesta todella erityisen. Bonus: kulho kypsyy tasan 20 minuutissa hitaan lieden ihmeiden ansiosta. Säilykekikherneiden ja kaupasta ostetun silputun pinaatin käyttö säästää myös ylimääräistä työtä ja lyhentää valmistusaikaa. Hitaan lieden asetukset ja toiminnot voivat vaihdella mallista riippuen. Noudata aina valmistajan ohjeita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia kvinoaa
- 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 pakkaus (280 g) pakastettua silputtua pinaattia
- 3/4 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
- 2 kurkkua, raastettuna karkealla raastimella
- 1 sitruuna, purista mehu toisesta sitruunasta ja leikkaa toinen puoli neljään lohkoon
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 0,5 kuppia murustettua fetaa (70 g)
- Erikoisvarusteet: monitoimikeitin, jonka tilavuus on 6-8 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikherneet, pinaatti, viinirypäletomaatit, kvinoa, kurkut, fetajuusto, minttu, tilli, sitruunamehu, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kvinoa siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Siirrä kvinoa 6–8 litran hitaaseen liesituulettimeen. Lisää kikherneet, valkosipuli, 1,5 kupillista lämmintä vettä, 1,5 kupillista suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria varmistaen, että kvinoa on kokonaan veden peitossa.
- Laita päälle pakastepinaattia (ei haittaa, jos pinaatti ei ole kokonaan veden peitossa).
- Sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele monitoimikeitin käyttöä varten. Aseta painekattila korkealle paineelle 1 minuutiksi (katso huomautus). Kun painekattilan sykli on valmis, noudata valmistajan ohjeita ja anna paineen vapautua luonnollisesti. Viiden minuutin kuluttua vapauta paine nopeasti valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota, että sykli on valmis (tämä kestää vielä 30 sekuntia). Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä, avaa ja poista kansi.
- Sillä aikaa kun kvinoa kypsyy, yhdistä keskikokoisessa kulhossa jogurtti, raastettu kurkku, sitruunamehu, tilli, minttu, oliiviöljy, reilu ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Anna vetäytyä tarjoiluun asti.
- Sekoita kvinoaseosta, jotta kikherneet ja pinaatti jakautuvat tasaisesti. Jaa seos neljään kulhoon, lisää päälle kirsikkatomaatteja ja fetaa, valuta päälle tzatziki-kastiketta ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Amanda Neal – Ruokalistakehittäjä
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
