Meze raejuustolla ja tzatzikilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 240, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 15 mg, natrium 880 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 240, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 15 mg, natrium 880 mg, sokeri 5 G.
Sillä aikaa kun vieraat odottavat pääruokaa, tarjoile tämä raikas ja herkullinen alkupala, joka on valmistettu tuoreista, terveellisistä raaka-aineista ja välimerellisellä vivahteella. Kurkku, minttu ja valkosipuli muuttavat raejuuston ihanaksi kreikkalaiseksi tzatziki-kastikkeeksi. Asettele dippausta varten rieskaviipaleita, tomaatteja ja oliiveja ja valuta sitten päälle ekstra-neitsytoliiviöljyä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g vähärasvaista hienorakeista raejuustoa (noin 1 ja 3/4 kuppia)
- 1 kurkku raastettuna (purista ylimääräinen neste pois)
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 0,5 rkl kuivattua minttua, murskattuna sormien välissä
- 1 kuppi pitaleipälastuja (noin 10 kpl)
- 0,5 kuppia puolitettuja kirsikkatomaatteja
- 4 kasvisdolmaa, leikattu vinottain puoliksi
- 12 kivettöntä kalamata-oliivia
- Puolen sitruunan mehu
- 1/4 kuppia tuoretta tilliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Kalamata-oliivit, viinirypäletomaatit, kurkut, viinietikka, raejuusto, dolma (dolmades), tilli, minttu, pitaleipäsipsit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa raejuusto, kurkku, 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, etikka, valkosipuli, minttu, 1/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta mehut sekoittuvat. Tzatzikin voi valmistaa ja säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään asti.
- Jaa tzatziki neljään kulhoon. Jaa pitaleipälastut, tomaatit, dolma ja oliivit tasaisesti tzatziki-kulhoihin. Sekoita jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä sitruunamehun, ripauksen suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan ja valuta seos kaikkien tzatziki-annosten ja alkupalojen päälle. Ripottele päälle tilliä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
