Makea ja mausteinen paistettu bataatti sianlihalla

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 262, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 2 G., kolesteroli 84 mg, natrium 318 mg, sokeri 4 G.

Jos rakastat suolalihaperunoita, mutta haluat tehdä suosikkiruoastasi terveellisemmän, vaihda säilykejauheliha vähärasvaiseen sianlihaan ja perunat ravitsevampiin bataatteihin, jotka sisältävät runsaasti beetakaroteenia ja C-vitamiinia. Mausta luonnollisilla mausteilla ja tarjoile paistetun kananmunan kanssa. Juokseva keltuainen on herkullinen kastike paistetuille bataateille.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 iso bataatti, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
2 tl rypsiöljyä
450 g kypsennettyä lihaa
2 teelusikallista fenkolinsiemeniä
1 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
Ripaus jauhettua mustapippuria
4 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 pieni sipuli, silputtuna
0,5 tl karkeaa merisuolaa
4 munaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, sianliha, munat, fenkolin siemenet, punapippurihiutaleita

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta keskikokoinen kattilallinen vettä. Lisää bataatit ja keitä kypsiksi, noin 10 minuuttia. Valuta sitten vesi ja laita sivuun.
Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista, noin 5 minuuttia.

Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää fenkolinsiemenet, punainen ja mustapippuri ja sekoita 1 minuutti. Lisää valkosipuli ja sipuli pannulle jatkuvasti sekoittaen ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Lisää bataatti ja mausta suolalla maun mukaan. Kypsennä, kunnes bataatti ja liha ovat ruskistuneet.
Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Paista munia aurinkopuoli ylöspäin 3–4 minuuttia. Peitä paistinpannu kannella ja ota pois liedeltä, jotta keltuainen lämpenee läpi, mutta ei vielä täysin hyytyneenä (sen tulisi olla vielä pehmeä ja valuva), 1 minuutin ajan.
Jaa bataatit neljälle lautaselle ja lisää jokaisen annoksen päälle paistettu kananmuna.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Panoroida / Syksyn ruokia / Aamiainen / Pääruoat / Liha / Vihanneksia ja sieniä / Perunaruoat / Bataatti / Paistetut perunat / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat