Paahdettua bataattia savuisella maulla
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Lihan grillatessa voit valmistaa herkullisen bataattilisukkeen suoraan grillissä. Toisin kuin tavalliset perunat, bataatit ovat terveellisempiä ja niillä on täyteläinen, makea maku. Viipaloi puolikypsät bataatit kuorineen ja grillaa ne rapeiksi ja herkullisiksi. Lisää lisukkeeseen eloisa maku ja aromi valuttamalla niiden päälle maukasta paistettua valkosipuli- ja maustekastiketta ja ripottelemalla päälle tuoreita yrttejä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 suurta bataatin mukulat
- 5 rkl oliiviöljyä
- 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 tl hienonnettuja tuoreita timjaminlehtiä
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, punapippurihiutaleita, timjami, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita bataatit kylmällä vedellä täytettyyn suureen kattilaan, lisää 2 ruokalusikallista suolaa ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä, mutta silti kiinteitä, noin 15 minuuttia. Valuta vesi ja anna jäähtyä hieman.
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
- Perunoiden jäähtyessä kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä pienessä paistinpannussa grillissä. Lisää valkosipuli, timjami ja chilijauhe ja kypsennä, kunnes valkosipuli on pehmennyt, noin 45 sekuntia. Ota sitten pannu pois grillistä.
- Leikkaa jokainen peruna puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten jokainen puolisko pystysuunnassa 3–4 lohkoon perunan koosta riippuen. Sivele viipaleet lopuilla 3 ruokalusikallisella öljyä ja mausta suolalla. Grillaa, kunnes perunat ovat kevyesti kullanruskeita ja kypsyneet läpikotaisin, noin 6 minuuttia.
- Siirrä tarjoiluastiaan ja sekoita heti valkosipulivoin ja silputun persiljan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
