Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Grillattua makkaraa ja sienipaahtoleipää - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 6 palaa patonkia tai hapanjuurileipä
• 450 g kesäkurpitsaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 450 g portobellosieniä
• 1 pieni sipuli, leikattu hieman yli 1 cm paksuisiksi renkaiksi.
• 1 punainen paprika, leikattu 4 osaan
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, sekä lisää grillaamiseen ja valuttamiseen
• 3 paistamiseen tarkoitetut makkarat paprikalla tai chilillä (noin 300 g)
• 1/4 rkl raastettua pecorino romano -juustoa
• 3/4 kuppia tuoretta basilikaa, lehdiksi revittynä, ja lisää koristeluun
• 1/2 kuppia marinoituja artisokan sydämiä, karkeasti silputtuna
• 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

patonki, kesäkurpitsa, portobellosienet, Artisokat, kupaty (paistetut makkarat)

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita kesäkurpitsat ripauksen suolan kanssa siivilässä ja anna seistä.
  
  Sivele sienet, sipuli ja paprika ruokalusikallisella oliiviöljyllä; mausta suolalla ja pippurilla. Sivele leipäviipaleet ruokalusikallisella oliiviöljyllä; ripottele suolalla ja pippurilla.
  
  Öljyä grilliritilä. Lisää vihannekset ja grillaa, kunnes ne ovat pehmeitä, 6–10 minuuttia. Grillaa makkaraa käännellen, kunnes se on kypsää, 10–12 minuuttia. Grillaa leipää 1–2 minuuttia. Pilko vihannekset ja makkara ja siirrä ne keskikokoiseen kulhoon. Lisää juusto ja 1/4 kupillista basilikaa ja sekoita; mausta suolalla ja pippurilla.
  
  Grillatut sienet, voidaan esilasittaa melassilla.
Vaihe 2
• Purista kesäkurpitsasta ylimääräinen neste pois; laita se kulhoon ja sekoita artisokkien, lopun 1/2 kupillisen basilikan, 1 ruokalusikallisen oliiviöljyä ja etikan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
• Leikkaa leipäviipaleet puoliksi ja lisää päälle makkaraseos, pirskottele oliiviöljyä ja koristele basilikalla. Tarjoile kesäkurpitsasalaatin kanssa.

Äänet: 2