Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kalifornialainen salaatti on sekoitus erilaisia ​​ainesosia, jotka luovat upean kimpun makuja ja vastakkaisia ​​koostumuksia. Tämä salaatti vangitsee kalifornialaisen keittiön ytimen, johon ovat vaikuttaneet Eurooppa, Aasia, Oseania ja Latinalainen Amerikka. Salaatin pohjana on kypsennettyjä jyviä (saatavilla on myös valmiiksi pakastettuja jyviä), jotka on sekoitettu papujen, paahdetun maissin, tomaattien, erilaisten vihreiden, itujen ja vuohenjuuston kanssa, ja päällä on rapeita, ilmavia jyviä. Mausta salaatti tummalla seesamiöljyllä ja limettimehulla. Tämä salaatti on erittäin täyttävä ja sitä voi nauttia itsenäisenä ruokalajina.

Ainesosat:

• 1 kuppi paisutettua hirssiä tai paisutettua riisiä ilman sokeria (aamiaismuroja)
• 1 kuppi pakastettua popcornia, sulatettuna
• 1 pakkaus (370 g) pakastettua bulguria ja jyviä tai 1,5 kupillista keitettyä ruskeaa riisiä
• 1 tölkki (400 g) huuhdeltuja säilykeadzukipapuja
• 1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
• 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
• 0,5 kuppia hienonnettua korianteria
• Kahden limen mehu
• 1 pakkaus (110 g) ituja, poistettuina
• 0,5 kuppia murustettua vuohenjuustoa (noin 90 g)
• 2 ruokalusikallista tummaa seesamiöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ruskea riisi, bulgur-ryynit, punaiset pavut, viinirypäletomaatit, vuohenjuusto, paisutettu riisi, maissi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paahda paisutettua riisiä suuressa kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä 3 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon. Lisää maissi pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, noin 3 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon.
Vaihe 2
• Lämmitä pakastettu kypsennetty maissi pakkauksen ohjeiden mukaan ja pöyhi haarukalla. Siirrä kulhoon maissin, papujen, tomaattien, kevätsipulin, korianterin, limettimehun ja puolet jokaisesta idusta ja vuohenjuustosta. Lisää seesamiöljy, 2 ruokalusikallista vettä, 0,5 tl suolaa ja pippuria ja sekoita.
Vaihe 3
• Sekoita joukkoon puolet paahdetuista rapeista jyvistä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää jokaisen salaattiannoksen päälle loput vuohenjuustosta, paahdetuista jyvistä ja iduista.

Äänet: 7