Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Runsas määrä mehukkaita salaatinlehtiä, säilykepapuja, kasviksia ja kananmunia – loistava yhdistelmä isoon illallissalaattiin. Mutta älä anna sanan "salaatti" tai ajatuksen tuntea nälkä tunnin kuluttua pelotella sinua. Tämä salaatti on tarpeeksi täyttävä illalliseksi olematta raskas. Se on terveellinen, herkullinen ja yhdistää mehukkaiden salaatinlehtien, rapean sellerin, mureiden kovaksi keitettyjen kananmunien, pehmeiden valkoisten papujen ja tuoksuvassa voissa haudutettujen nauriiden monipuoliset koostumukset. Ja tuoksuva rakuuna antaa sille ainutlaatuisen aromin.

Ainesosat:

• 6 isoa kananmunaa
• 1–2 nippua pieniä nauriita, poistettuina ja neljään osaan leikattuna, tai 4 keskikokoista nauriita, leikattuna 2,5 cm:n paloiksi.
• 3 ruokalusikallista suolatonta voita
• 2 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa
• 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
• 2 endiivin päätä, silputtuna
• 2 Bibb-salaattia, revitty paloiksi
• Puolikas escarole- tai frisée-pää, revitty paloiksi
• 2 vartta selleriä, silputtuna
• 1 tölkki (400 g) säilykevalkoisia papuja, huuhdeltuina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Bibb-salaatti, endiivisalaatti, selleri, valkoisia papuja, nauris, munat, rakuuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita munat ja nauriit kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Nosta liedeltä ja anna seistä kannen alla 10 minuuttia. Poista munat, mutta pidä nauriit kuumassa vedessä peitettynä vielä 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsyneet läpikotaisin. Kuori munat ja leikkaa jokainen neljään osaan.
Vaihe 2
• Valuta nauriit, laita ne takaisin lämpimään pannuun ja sekoita voin kanssa (tarvittaessa laita liesi päälle, jotta voi sulaa). Lisää rakuuna, ruohosipuli, oliiviöljy ja sitruunamehu ja sekoita.
Vaihe 3
• Yhdistä isossa kulhossa endiivi, salaatti, eskarioli, selleri ja pavut; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää munat ja nauriit ja sekoita uudelleen varovasti.

Äänet: 3