Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Muna- ja perunavoileivät - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 2 rkl ja 2 tl oliiviöljyä
• 1 keskikokoinen peruna, kuorittuna ja pieniksi kuutioiksi leikattuna (1 cm)
• 1 iso paprika, puolitettu, siemenet poistettu ja suikaleiksi leikattu
• 1 keskikokoinen sipuli, kuorittuna ja puolirenkaiksi leikattuna
• 6 munaa
• 4 kuppia nuorta rucolaa
• 2 tl punaista viinietikka
• 4 suurta seesamipullat, leikkaa puoliksi ja grillaa
• 4 viipaletta kypsää provolonejuustoa tai cheddar (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, paprika, sipulit, munat, rucola, viinietikka, seesamipullat, provolone-juusto, cheddarjuusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää perunat ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 4–5 minuuttia. Lisää julienne-suikaleiksi leikattu paprika, sipuli ja suola. Jatka kypsentämistä sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat kypsiä, 8–10 minuuttia.
Vaihe 2
• Sillä välin riko munat kulhoon, mausta suolalla ja vispaa. Vähennä lämpöä ja anna pannun jäähtyä hieman. Kaada sitten munaseos pannuun vihannesten kanssa ja jatka kypsennystä jatkuvasti sekoittaen, kunnes munat ovat hyytyneet, 2–3 minuuttia.
Vaihe 3
• Sekoita kulhossa rucolanlehdet, kaksi teelusikallista oliiviöljyä ja etikkaa. Lisää suolaa maun mukaan.
Vaihe 4
• Aseta paistetut vihannekset ja munat sämpylöiden alimmille puoliskoille ja lisää päälle juustoviipaleita. Ripottele päälle voileipiä rucolanlehdet ja peitä ne sämpylöiden yläpuolisoilla.

Äänet: 2