Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kanakeitto munilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 250 g kananrintafileetä, leikattuna pieniksi kuutioiksi
• 4 rkl maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä
• 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 4 höyhentä vihreät sipulit, leikattu suuriksi tikuiksi
• 1 (2,5 cm) inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
• 2 rkl sakea tai kuivaa sherryä
• 1 tl tummaa seesamiöljy
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 3 isoa kananmunaa, hyvin vatkattuina
• 1 nippu vesikrassi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, vesikrassi, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, munat, tärkkelys, sake, sherry

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kaada kanaliemi kattilaan, lisää inkivääri ja kevätsipuli ja kiehauta. Hauduta kannen alla 20 minuuttia. Nosta liedeltä, poista inkivääri ja kevätsipuli ja siivilöi ne suureen kulhoon. Kaada liemi takaisin kattilaan ja lisää sake.
Vaihe 2
• Sillä välin sekoita kulhossa kanan kanssa seesamiöljy, 1 rkl maissitärkkelystä, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria.
Vaihe 3
• Liuota loput 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä 1/4 kupilliseen kylmää vettä. Lisää maissitärkkelys liemeen ja keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes seos sakenee, noin 4 minuuttia.
  
  Lisää kana ja kypsennä 1–2 minuuttia. Kaada vatkatut munat joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen ja lisää sitten vesikrassi.

Äänet: 4