Aamiaissalaatti Eggs Benedictin kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 300, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 3 G., kolesteroli 205 mg, natrium 830 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 300, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 3 G., kolesteroli 205 mg, natrium 830 mg, sokeri 5 G.
Tämä vähäkalorinen, vitamiini- ja proteiinipitoinen salaatti sisältää kaiken, mikä tekee Eggs Benedictistä niin rakastetun aamiaisen, mukaan lukien yksinkertaisen, kermaisen sitruunakastikkeen, joka on täydellinen korvike monimutkaisemmalle perinteiselle hollandaisekastikkeelle. Lisää jokaisen annoksen päälle keitetty kananmuna ja paahdettuja englantilaisia muffineja ja nauti ison kupillisen Earl Grey -teetä kanssa. Täydellinen tapa aloittaa päivä!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl valkoviinietikkaa + lisää munien keittämistä varten
- 3 rkl oliiviöljyä
- Puolikas pieni sipuli, hienonnettuna
- 140 g kanadalaista pekonia, leikattu 0,5 cm leveiksi suikaleiksi.
- Puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
- 2 ruokalusikallista tavallista vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 140 g salaattisekoitusta (noin 8 kuppia)
- 0,5 kuppia punaisia ja keltaisia viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 2 täysjyvä englantilaista muffineja
- 4 isoa kananmunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salaattisekoitus, viinirypäletomaatit, viinietikka, sitruunamehu, munat, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä suuri ja leveä kattila noin 8 cm vedellä ja lisää viinietikka. Kuumenna kiehuvaksi hiljalleen.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa. Lisää sipuli, pekoni, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes sipuli ja pekoni ovat ruskistuneet paikoin, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Sekoita kannellisessa purkissa tai rasiassa loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 1 ruokalusikallinen etikkaa, sitruunankuori ja -mehu, jogurtti, 1 ruokalusikallinen vettä ja 1/4 tl suolaa. Sulje purkki ja ravista hyvin. Kastikkeen voi valmistaa edellisenä päivänä; ravista hyvin ennen tarjoilua.
- Paahda englantilaiset muffinssit ja leikkaa jokainen puoliksi.
- Riko yksi kananmuna pieneen kulhoon. Lisää kiehuva vesi ja laske sitten kananmuna varovasti suppiloon. Toista lopuilla munilla. Keitä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 3–4 minuuttia.
- Yhdistä yrtit, tomaatit, sipuli ja pekoni suuressa kulhossa ja kääntele, kunnes ne ovat kauttaaltaan tomaattikastikkeen peitossa. Mausta suolalla maun mukaan. Poista munat reikäkauhalla ja aseta yksi jokaisen salaatin päälle. Tarjoile jokainen annos englantilaisen muffinin kanssa ja ripottele pinnalle vastajauhettua mustapippuria.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
