Bataatti- ja omenacurryjälkiruokakeitto
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 159, kokonaisrasva 7.2 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 1.8 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 159, kokonaisrasva 7.2 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 1.8 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Bataatti- ja omenacurryjälkiruokakeitto - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 bataatti keskikokoinen
- 3 rkl (45 g) voita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 pala inkivääriä, kuorittuna ja raastettuna, 5 cm pitkä.
- 0,25 tl raastettua muskottipähkinää, ja lisää koristeluun
- 1,5 tl curryjauhe
- 2 kuppia kasvislientä
- 1,25 dl paksua omenasosetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1-2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, omenasose (sose), inkiväärinjuuri, omenaviinietikka, muskottipähkinä, sirut, korianteri, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Kuori ja viipaloi 2,5 bataattia. Sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon inkivääri, muskottipähkinä, 1,25 teelusikallista curryjauhetta sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kypsennä vielä minuutti.
- Lisää viipaloidut bataatit, kasvisliemi ja 2 kupillista vettä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja lisää omenasose, sekoita.
Hauduta kannen alla, kunnes bataatit ovat kypsiä, noin 20 minuuttia. Sekoita keitto tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla; pidä lämpimänä. - Sillä välin kuori ja viipaloi loput bataattipuolikkaat ohuiksi, pirskottele oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Asettele bataatit yhteen kerrokseen pellille ja paista rapeaksi 7–10 minuuttia.
Kuumenna loput 1 ruokalusikallinen (15 g) voita paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää 1/2 teelusikallista curryjauhetta ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on paahtunut. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon etikka. Tarjoile keitto curryvoin, korianterin ja bataattilastujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
