Haudutettua kanaa lehtimangoldin ja omenoiden kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 380, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 380, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kevyt, nopea ja terveellinen illallinen, joka muistetaan myös mielenkiintoisesta maustaan. Hiero kanaa mausteisiin ja paista. Hauduta sitten hiljalleen omenoiden ja sipulien kanssa pienessä määrässä hunajalientä. Kana ja omenat saavat miellyttävän kullanruskean värin lisätyn kurkuman ja kevyen, herkullisen hunajakuorrutteen ansiosta. Mangoldi, punajuuren lehtinen sukulainen, joka on runsas vitamiini-, kivennäis- ja kuitupitoinen, paistettu valkosipulivoissa on erinomainen lisuke liharuoan kanssa. Paista mangoldia muutaman minuutin ajan aloittaen tiheämmistä varsista ja lisäämällä sitten lehdet, jotta ne vain nuutuvat ja säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa. Asettele vihreät lautaselle ja lisää päälle pala kanaa ja omenoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 180 g kukin)
- 0,5 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl kurkumaa
- 2 rkl oliiviöljyä + 2 tl
- 2 Gala-omenaa, viipaloituina
- 1 punasipuli, silputtuna
- Yhden sitruunan mehu
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 1 rkl hunajaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 nippu lehtimangoldia, silputtuna (erottele lehdet ja varret)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, mangoldi, omenat, punasipuli, sitruunamehu, maustepippuri, kurkuma, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hiero kanan pintaan 0,5 tl suolaa, ripaus mustapippuria, maustepippuria ja kurkumaa. Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista kullanruskeaksi 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja laita sivuun.
- Lisää omenat, sipuli ja ripaus suolaa pannulle. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes omenat ovat pehmenneet ja kevyesti ruskistuneet, noin 4 minuuttia.
- Lisää pannulle sitruunamehua ja anna kypsyä hiljalleen 30 sekuntia, kaavien pohjasta ruskistuneet palat pois. Kaada joukkoon kanaliemi ja hunaja. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä, jotta kiehuminen jatkuu. Asettele kana omenasoseen päälle. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 6 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike on hieman ohentunut.
- Samaan aikaan kuumenna toisessa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä jäljellä oleva ruokalusikallinen ja kaksi teelusikallista oliiviöljyä. Lisää valkosipuli ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 30 sekuntia.
- Lisää mangoldin varret ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 3 minuuttia. Lisää sitten mangoldin lehdet; kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Tarjoile kanan ja omenoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
