Sianfileepihvit salvian ja haudutetun kaalin kera omenoiden kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 545, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 6 G., kolesteroli 107 mg, natrium 750 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 545, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 6 G., kolesteroli 107 mg, natrium 750 mg, sokeri 0 G.
Tämän herkullisen ja terveellisen illallisen valmistamiseksi luulliset porsaanfileepihvit paistetaan nopeasti pannulla ja viimeistellään kaalilla ja omenoilla. Ennen paistamista hiero pihvipihvejä salvialla ja anna niiden marinoitua muutaman minuutin ajan. Ajan säästämiseksi voit käyttää kaupasta ostettua silputtua kaalisalaattisekoitusta. Tarjoile täysjyvä- tai ruisleivän kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luonnollista, 2 cm paksuista, luullista sianleikettä (noin 220 g/kpl)
- 4 tl tuoretta salviaa hienonnettuna tai 1,5 tl kuivattua
- 1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettuna (noin 1 tl)
- 1 tl suolaa, jaa
- 1 iso sipuli
- 1 iso Granny Smith -omena, puolitettu (sisäkorva poistettuna)
- Puolikas pää valkokaalia, poista ydin
- 3 isoa porkkanaa
- 2 tl oliiviöljyä, jaettuna
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, valkokaali, porkkana, omenat, omenaviinietikka, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita 3 teelusikallista tuoretta salviaa (tai 1 teelusikallinen kuivattua), valkosipulia, 0,5 teelusikallista suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Hiero tämä seos kaikkien porsaankyljysten päälle ja anna niiden levätä huoneenlämmössä 10 minuuttia. Sillä välin viipaloi sipuli, omena ja kaali ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa porkkanat suikaleiksi (hyvin ohuiksi tikuiksi).
- Kuumenna teelusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa, kunnes se on kuumaa, mutta ei savua. Lisää porsaanleikkeet ja kypsennä 1–2 minuuttia per puoli. Ota pannulta.
- Pyyhi paistinpannu huolellisesti. Kuumenna loput teelusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä ja lisää sipuli, omenat ja loput teelusikallinen tuoretta salviaa (tai ½ teelusikallista kuivattua). Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on pehmennyt ja kevyesti ruskistunut, 4–5 minuuttia.
- Lisää kaali, porkkanat, etikka ja 0,5 tl suolaa ja jatka kypsennystä, kunnes kaali ja porkkanat alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia. Lisää liemi ja palauta porsaanleikkeet kattilaan, upottaen ne kasvisseokseen. Peitä kannella ja anna hautua vielä 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Porsaanlihan tulisi olla sisältä hieman punertavaa.
- Tarjoiluun, jaa lämmin kaali lautasille ja aseta pihvit päälle. Kaada pannun liemi päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
