Kalkkunahampurilaiset rapeilla kurpitsatikuilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 650, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 11 G., kolesteroli 114 mg, natrium 1052 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 650, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 11 G., kolesteroli 114 mg, natrium 1052 mg, sokeri 17 G.
Valmista terveellisempiä ja ravitsevampia kalkkunahampurilaisia korvaamalla ketsuppi ja majoneesi rakeisella sinapilla ja pienellä määrällä aprikoosihilloa. Tarjoile uunissa paistettuja kurpitsatikuja hampurilaisten kanssa perinteisten ranskalaisten sijaan. Ensinnäkin kurpitsa itsessään on terveellisempää kuin perunat. Toiseksi, sitä ei tarvitse uppopaistaa, ja tikuista tulee rapeita ja herkullisia. Halutessasi voit korvata kurpitsan millä tahansa talvijuureksella: kuori ja viipaloi se vain suikaleiksi!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso myskikurpitsa (1,3–1,8 kg)
- 450 g jauhettua kalkkunaa
- 1 paketti 220 g pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna ja puristettuna
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 4 viipaletta sveitsiläistä juustoa
- 2 rkl rakeista sinappia
- 2 rkl aprikoosihilloa
- 4 seesaminsiemenillä maustettua hampurilaissämpylää, puolitettuina ja paahdettuina
- Salaatinlehdet kokoamista varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, myskikurpitsa, Sveitsiläinen juusto, pinaatti, täysjyväsinappi, Aprikoosihillo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Poista myskikurpitsa, kuori se ja puolita se. Koverra siemenet pois ja hävitä ne. Leikkaa kurpitsa noin 6 mm paksuisiksi suikaleiksi. Suihkuta leivinpaperilla reunallinen uunipelti. Asettele kurpitsat tasaiseksi kerrokseksi pellille ja suihkuta leivinpaperilla. Paista, kunnes kurpitsa on kullanruskea ja rapea, noin 25 minuuttia. Ripottele pinnalle suolaa.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa jauhettu kalkkuna, pinaatti, kevätsipuli, valkosipuli ja 1 ruokalusikallinen suolaa ja mustapippuria; sekoita hyvin. Muotoile neljäksi 10 cm leveäksi pihveiksi. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja suihkuta kevyesti ruoanlaittosuihkeella.
- Laita pihvit pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsät ja ruskistuneet, noin 4 minuuttia per puoli. Minuutti ennen kypsennyksen loppua laita jokaisen pihvin päälle siivu sveitsiläistä juustoa.
- Levitä sinappia ja hilloa molemmille sämpylänpuolikkaille. Asettele pihvit sämpylöiden päälle ja lisää päälle salaatinlehtiä. Tarjoile paistetun kurpitsan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
