Välimeren pinaattilihapullat
Äänet: 11
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 320, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 4 G., kolesteroli 90 mg, natrium 480 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 320, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 4 G., kolesteroli 90 mg, natrium 480 mg, sokeri 5 G.
Loistava tapa tutustuttaa pinaatti niille, jotka eivät pidä siitä, etenkään lapsille, on tehdä lihapullia. Nämä lihapullat ovat kirjaimellisesti täynnä vihreää, mutta nirsot syöjät eivät edes huomaa sitä, sillä terveelliset lihapullat tarjoillaan pitaleivän taskussa viipaloitujen tomaattien, silputun salaatin ja herkullisen tillijogurttikastikkeen kera. Harva vastustaa tätä pikaruokaa muistuttavaa alkupalaa. Se on erittäin täyttävä ja herkullinen, ja samalla terveellinen, sillä lihapullat on tehty vähärasvaisesta kalkkunasta ja rikastettu kuitupitoisilla pinaatin ansiosta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhettua kalkkunaa, 20 % rasvaa
- 2 kuppia pakastepinaattia (300 g)
- 1/4 kuppia leivänmurut
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 iso muna
- 2 rkl tuoretta tilliä, silputtuna
- 1 kuppi täysrasvaista kreikkalaista jogurttia
- Puolen sitruunan mehu
- 3 pussitettua pitaleipää, puolitettuina ja lämmitettyinä
- 2 rkl silputtua roomansalaattia
- 2 luumutomaattia, pilkottuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, pinaatti, porkkana, luumutomaatteja, romaine-salaatti, sitruunamehu, pitaleipä, kumina, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja suihkuta siihen ruoanlaittosuihketta.
- Kuumenna pinaatti mikrossa pakkauksen ohjeiden mukaan isossa kulhossa. Anna jäähtyä hieman.
- Lisää jauhettu kalkkuna, korppujauhot, kumina, valkosipuli, porkkanat, kananmuna, 1 ruokalusikallinen tilliä, 0,5 tl suolaa ja ripaus mustapippuria pinaattiin. Sekoita kaikki käsin. Lusikoi lihaseosta (noin 2 ruokalusikallista kutakin) leivinpaperille.
- Muotoile kostein käsin palloja ja levitä ne tasaisesti pellille. Paista, kunnes ne ovat hyytyneet, 12–14 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa jogurtti, sitruunamehu ja loput tilli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile 3 lihapullaa jokaiseen pitaleivän taskuun. Ripottele päälle silputtua salaattia ja viipaloituja tomaatteja. Valuta päälle jogurttikastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
