Kalkkunahampurilaiset aasialaistyylisellä suolakurkulla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 186, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat - G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 3 G., kolesteroli 23 mg, natrium 421 mg, sokeri - G.
Kalorit 186, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat - G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 3 G., kolesteroli 23 mg, natrium 421 mg, sokeri - G.
Valmista hampurilaisia Food Network -lehden kokkitiimin kanssa. Pihvi on puoliksi kalkkunaa, puoliksi bulguria. Tämä vaalentaa lihaa tinkimättä mausta tai rakenteesta. Hoisinkastike, inkivääri, valkosipuli ja korianteri lisäävät upean aasialaisen maun. Paista pihvit pannulla ja tarjoile täysjyväsämpylöillä, jotka on peitetty kirpeällä jogurttikastikkeella, pikakurkkujen ja sipulien kanssa. Ne korostavat entisestään pihvin eksoottista makua ja tekevät koko hampurilaisesta mehukkaan ja täydellisen.
"Olemme keventäneet näitä hampurilaisia vähentämällä lihan määrää ja lisäämällä hieman rakennetta bulgurilla. Pihvin herkullinen aasialainen maku, kevyesti pikkelöidyt kurkut ja sipulit sekä kirpeä jogurttikastike sitovat kaiken yhteen."
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa
- 1/4 kuppia bulguria
- 0,5 kupillista kiehuvaa vettä
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 1/4 siemenetöntä kurkkua, leikattu 0,3 cm paksuisiksi suikaleiksi, 1 rkl.
- 1/4 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia vähärasvaista tavallista jogurttia
- 1 tl chilikastiketta valkosipulilla
- 2 ruokalusikallista hoisinkastiketta
- 2 vihreää sipulia, silputtuna
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 2 rkl hienonnettua korianteria + 1/4 dl kokonaisia lehtiä
- 2 teelusikallista kasviöljyä
- 4 täysjyvähampurilaissämpylää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bulgur-ryynit, jauhettu kalkkuna, täysjyväsämpylä, inkiväärinjuuri, riisiviinietikka, chilikastike, hoisinkastike, vihreät sipulit, kurkut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita bulgur kulhoon ja lisää kiehuvaa vettä. Peitä kulho kelmulla ja anna seistä, kunnes bulgur on kypsää, 45 minuuttia - 1 tunti.
- Sekoita sillä aikaa keskikokoisessa kulhossa etikka ja sokeri reilusti suolaa ja pippuria, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää kurkku ja sipuli, sekoita hyvin ja anna marinoitua noin 30 minuuttia.
- Sekoita jogurtti ja chili-valkosipulikastike erillisessä pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Valuta bulgur ja laita se isoon kulhoon. Lisää jauhettu kalkkuna, hoisin, sipuli, inkivääri, valkosipuli ja hienonnettu korianteri ja sekoita tasaiseksi. Muotoile neljäksi samankokoiseksi pihviksi.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä, kunnes se on kuuma. Voitele kevyesti kasviöljyä jokaisen pihvin molemmilta puolilta ja aseta ne pannulle. Paista kypsäksi 3–4 minuuttia per puoli käännellen kerran.
- Valuta marinoituneet vihannekset ja lisää kaikki korianteri. Levitä kuuma jogurttikastike jokaisen sämpylän ylä- ja alapuolikkaalle ja aseta pihvi ja suolakurkku keskelle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
