Välimeren turskarullat
Äänet: 18
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 414, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 4 G., kolesteroli 88 mg, natrium 421 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 414, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 4 G., kolesteroli 88 mg, natrium 421 mg, sokeri 5 G.
Tämä välimerellinen ruoka lumoaa kaikki maullaan, ylellisellä aromillaan ja ainutlaatuisella esillepanollaan leivinpaperissa. Annoskohtaisesti valmistetaan yksi kääre, joka sisältää ohuiksi viipaloituja perunoita sipulin ja mausteiden kera, turskafileetä, kirsikkatomaatteja ja oliiveja. Tiiviisti suljetut kääreet laitetaan sitten uuniin paistumaan ja höyrystymään vapautuneessa liemessä. Tarjoile kala vihannesten kanssa suoraan leivinpaperilla ja lisää jokaiselle annokselle nokare voita, johon on sekoitettu hienonnettua kevätsipulia ja sitruunankuorta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 nahatonta turskafileetä (keskeltä leikattu), 170 g / kpl.
- 450 g pieniä Yukon Gold -perunoita, leikattuina 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1/4 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta + 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1/4 kuppia kivettömiä Kalamata-oliiveja, karkeasti silputtuna
- 1 tölkki (450 g) säilykekirsikkatomaatteja
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, keltaiset perunat, kirsikkatomaatteja, Kalamata-oliivit, timjami, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kulhossa perunat, sipuli ja valkosipuli ruokalusikallisen oliiviöljyä, chilirouhetta ja ¼ teelusikallista suolaa kanssa. Siirrä turska lautaselle, pirskottele sitruunamehua ja ripottele suolaa, mustapippuria ja timjamia.
- Kuumenna uuni 220°C:een. Leikkaa neljä 40 cm pituista arkkia leivinpaperia. Tee paperista nippuja (katso kuvagalleria): aseta noin neljännes perunaseoksesta leivinpaperille; lisää päälle turskafilee ja noin neljännes oliiveista ja tomaateista (sekä hieman nestettä purkista). Pirskottele päälle 0,5 rkl oliiviöljyä. Sulje leivinpaperi. Toista lopuilla aineksilla, kunnes sinulla on vielä kolme nippua; aseta ne kahdelle uunipellille.
- Laita uuniin ja paista, kunnes leivinpaperi on kohonnut ja neste alkaa kuplia, noin 25 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia ennen avaamista.
- Sillä välin yhdistä voi, kevätsipulit, sitruunankuori ja ripaus suolaa pienessä kulhossa. Avaa pussit varovasti ja lisää päälle voi ja kevätsipulit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
