Paistetut portobellosienet juustolla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Paistetut portobellosienet juustolla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 portobellosienen lakkia
- 1/4 tl kuivattua pippurihiutaleet
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 800 g säilyketomaatteja kuutioituna
- 4 tuoretta lehteä basilika
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 2 kuppia panko-korppujauhoja (japanilaisia korppujauhoja)
- 1 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 4 isoa kananmunaa
- 1 kuppi vehnäjauhoja
- Kasviöljy, paistamiseen
- 120 g mozzarellajuustoa, viipaloituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: portobellosienet, punapippurihiutaleita, valkosipuli, tomaattimassa, basilika, panko-leivänmurut, Parmesaanijuusto, persilja, munat, jauhot, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele 23 x 33 cm kokoinen uunivuoka kasviöljyllä. Poista kidukset lusikalla hatuista. Leikkaa sitten kukin kidus vaakasuunnassa kahteen osaan.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Lisää chilijauhe ja valkosipuli ja kuullota 1 minuutti. Lisää tomaatit ja basilika ja jatka kypsentämistä, kunnes valkosipuli on pehmeää, noin 15 minuuttia. Siirrä vihannekset monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita kulhossa leivänmurut, 1/2 dl parmesaania, 1 rkl persiljaa, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Vatkaa munat ja 2 rkl kylmää vettä erillisessä kulhossa. Kaada jauhot kolmanteen kulhoon.
- Pyörittele sienet jauhoissa ja ravistele ylimääräinen pois. Kasta ne ensin muniin ja sitten korppujauhoseokseen. Kaada paistinpannulle 1,5 cm kasviöljyä ja kuumenna se keskilämmölle. Pudota sienet kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Nosta talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
- Kaada puolet tomaattikastikkeesta valmistettuun vuokaan ja levitä se tasaisesti koko pinnalle. Lisää paistetut sienet ja kaada sitten loppu tomaattikastike niiden päälle. Ripottele päälle kerros mozzarellaa ja ripottele päälle loppu parmesaani. Paista sieniä esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 20–25 minuuttia. Ripottele päälle loppu persilja.
Reseptin tekijä - Courtney Credle (Courtney Credle)
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
