Chorizo-aamiainen burrito
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 710, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 10 G., kolesteroli 233 mg, natrium 1780 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 710, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 10 G., kolesteroli 233 mg, natrium 1780 mg, sokeri 0 G.
Hemmottele perhettäsi ainutlaatuisella meksikolaishenkisellä aamiaisella. Nämä burritot ovat täynnä suosittuja perinteisiä aamiaisaineksia: grillattua makkaraa, munakokkelia, perunarieskaa, juustoa ja uudelleenpaistettuja papuja. Ne ovat täyttäviä, herkullisia ja hauskoja. Voit myös ottaa tämän aamiaisburriton mukaan ja syödä sen työmatkalla, jos olet myöhässä. Yhdistä tämä burrito paahdetun tomatillo-salsan kanssa. Sen kirkas, kirpeä maku lisää ihanan silauksen aamiaiseesi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista tomatilloa (noin 100 g), kuorittuna ja pestynä
- 1 jalapeño (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 1 pieni punasipuli, leikattu 4 osaan
- 2 kuppia karkeasti silputtua tuoretta korianteria (lehdet ja pehmeät varret)
- Yhden limen mehu
- 110 g kuivattua chorizo-makkaraa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3,5 kuppia pakastettuja raastettuja tai kuutioituja perunaranskalaisia (noin 1 pauna)
- 4 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1 prk (450 g) kevyesti suolattuja, uudelleenpaistettuja papuja
- 4 maissitortillaa, halkaisijaltaan 25 cm, lämpimiä
- 1 rkl raastettua mozzarellaa (noin 110 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, jauhetut kirsikat, jalapeno-pippuri, paistetut pavut, mozzarellajuusto, munat, peruna, limen mehu, chorizo-makkara, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta tomatillot, jalapeñot ja punasipuli leivinpaperille ja grillaa noin 10 minuuttia, sekoittaen kerran, kunnes vihannekset ovat hiiltyneet.
- Laita vihannekset tehosekoittimeen ja lisää korianteri, limettimehu, 1/4 kupillista vettä, 3/4 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria; sekoita tasaiseksi.
- Samaan aikaan paista makkaraa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 2 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla suureen kulhoon.
- Lisää perunat pannulla olevaan loppuun rasvaan, peitä kannella ja kypsennä, sekoittaen kerran, kunnes ne ovat kullanruskeita, 8–10 minuuttia. Siirrä kulhoon chorizon kanssa ja kääntele, jotta perunat peittyvät rasvaan.
- Lisää munat pannulle ja kuumenna keskilämmöllä sekoittaen noin minuutin ajan. Siirrä munakokkeli kulhoon ja peitä kannella. Pyyhi pannu ja lisää pavut; kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Laita pavut jokaisen tortillan keskelle ja lisää päälle paistettuja perunoita, chorizoa, munakokkelia ja juustoa. Taita tortillan alareuna täytteen päälle, taita sitten sivut sisäänpäin ja kääri tortilla burritoksi. Tarjoile tomatillo-salsan kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
