Aamiainen burrito
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämän tyyppinen burrito on melko yleinen aamiainen Yhdysvalloissa. Amerikkalaiset lainasivat idean meksikolaisesta burritosta ja alkoivat kääriä aamiaisensa tortilloihin, jotta niitä olisi kätevä syödä esimerkiksi työmatkalla. Kaikki aamiaisainekset – vihannekset, paistetut munat paistettujen perunoiden kera, juusto ja paistettu chorizo-makkara – kääritään tiiviisti suureen tortillaan, jossa ne pysyvät lämpiminä pitkään. Tulos on herkullinen, mehukas, täyttävä ja käytännöllinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Burrito
- 4 isoa burrito-tortillaa
- 2 teelusikallista kasviöljyä
- 240 g raakaa meksikolaista chorizo-makkaraa, kuori poistettuna
- 1 kuppi pakastettua perunoita paprikan ja sipulin kera paistamiseen
- 8 isoa kananmunaa
- Tulinen kastike
- 1 avokado, viipaloitu
- 0,5 dl hienoksi raastettua cheddaria
Pico de gallo
- 2 luumutomaattia, kuutioituna
- Puolikas jalapeño-paprika, kuutioituna (poista siemenet halutessasi)
- Puolikas pieni punasipuli, kuutioituna
- 1/2 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna (varaa osa tarjoilua varten)
- Puolen limen mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, peruna, chorizo-makkara, cheddarjuusto, munat, Avokado, pico de gallo -kastike, luumutomaatteja, jalapeno-pippuri, punasipuli, limen mehu, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pico de galloSekoita pienessä kulhossa tomaatit, jalapeño, sipuli, korianteri ja mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- TäyteKuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää chorizo ja kypsennä sitä murustellen, kunnes se on kevyesti rapeaa, noin 5 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Lisää perunat pannulle ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, 8–10 minuuttia.
- Vatkaa munat keskikokoisessa kulhossa vaahdoksi. Mausta suolalla, pippurilla ja muutamalla tipalla chilikastiketta. Kaada munat perunoiden päälle ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat hyytyneet, noin 3 minuuttia. Ota pois kattilasta ja pidä lämpimänä.
- Pyyhi pannu ja laita se takaisin liedelle. Lämmitä jokainen tortilla pannulla.
- BurritoLaita tortillalle kerroksittain avokadoa, täytettä, noin 1 ruokalusikallinen pico de galloa ja ripottele päälle juustoa. Taita tortilla päälle ja kääri tiukasti rullalle. Ripottele päälle korianteria ja tarjoile pico de gallon ja chilikastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
