Banaanileipää kuivatuilla hedelmillä makeutettuna
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 200, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu - G., kolesteroli 50 mg, natrium 190 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 200, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu - G., kolesteroli 50 mg, natrium 190 mg, sokeri 12 G.
Tämä terveellinen banaanileipä, joka on valmistettu kuitupitoisesta täysjyväjauhosta, on täysin sokeriton. Se on kuitenkin melko makea itse banaanien ja taikinaan lisätyn taateli-rusinasoseen ansiosta. Mitä tummempia ja kypsempiä banaanit ovat, sitä makeampaa leivästä tulee. Appelsiinin kuori tasapainottaa täydellisesti makeuden ja tuoreuden. Leipä on kuohkeaa ja pehmeää, mikä tekee siitä täydellisen terveellisen välipalan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi rusinoita
- 2 isoa kivettöntä taatelia
- 1 ja 3/4 kuppia täysjyväviljaa makeisjauhot
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 110 g voita, huoneenlämpöistä
- 1 iso kananmuna + 1 iso keltuainen
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl appelsiininkuorta
- 0,5 kuppia maitoa
- 2 keskikokoista kypsää banaania, leikattu pieniksi paloiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rusina, päivämäärät, makeisjauhot, täysjyväjauhoja, leivinjauhe, kaneli, voi, munat, vaniljauute, Appelsiinin kuori, maito, banaanit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele paistinpannulla 23 x 13 cm:n leipävuoka.
- Laita rusinat ja taatelit keskikokoiseen kulhoon, peitä erittäin kuumalla vedellä ja anna hautua, kunnes hedelmät ovat hyvin pehmeitä, noin 25 minuuttia. Valuta vesi ja soseuta sitten kuivatut hedelmät monitoimikoneessa tasaiseksi, kaapien kulhon reunoja usein.
- Keskikokoisessa kulhossa vatkaa keskenään jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola.
- Vatkaa voi isossa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista. Lisää taateleiseos ja vatkaa uudelleen, kunnes seos on tasaista. Lisää muna, munankeltuainen, vanilja ja kuoriraaste ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta keskinopeudelle ja lisää puolet jauhoseoksesta, sitten maito ja lopuksi loppu jauhoseos. Pyyhi sähkövatkain tarvittaessa kaapiaksesi voin kulhon reunoja alas (taikinassa saattaa olla paakkuja). Kääntele banaanit joukkoon.
- Kaada taikina voideltuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla tai lusikan selkämyksellä. Paista, kunnes leipä on kullanruskeaa ja rapeaa ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin tunnin ajan. Pujota veistä leivän ja vuoan reunojen välistä ja anna jäähtyä kokonaan vuoassa ritilällä. Leipää voi säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa jopa 3 päivää.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
