Paistettua porsaanfileetä
Äänet: 1
Aika: 8 tuntia 57 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Grillataksesi murean ja mehukkaan porsaanfileen, marinoi sitä yön yli soijakastikkeen, appelsiini- ja limettimehun, tamarinditiivisteen, dijonsinapin, inkiväärin, vihreän sipulin ja valkosipulin seoksessa. Tämä marinadi antaa lihalle hienovaraisen aasialaisen maun ja aromin. Se sopii myös erinomaisesti kastikkeeksi. Älä heitä seosta pois marinoinnin jälkeen, vaan keitä se paksuksi kastikkeeksi ja kaada se viipaloidun, kypsennetyn porsaanfileen päälle ennen tarjoilua. Lihan voi grillata tai uunissa paistaa. Joka tapauksessa se on herkullista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia soijakastiketta
- Kahden appelsiinin mehu
- Yhden limen mehu
- 0,5 rkl tamarinditiivistettä
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 rkl hienonnettua kevätsipulia
- 1 porsaanfilee (noin 350 g)
- Oliiviöljyä grillin voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: soijakastike, Appelsiinit, lime, tamarindi, Dijonin sinappi, jauhettua inkivääriä, valkosipuli, vihreät sipulit, porsaanfilee
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kaikki marinadin ainekset mittakupissa. Laita filee uudelleensuljettavaan muovipussiin. Kaada marinadi sen päälle ja sulje pussi. Marinoi yön yli jääkaapissa.
- Kuumenna ulkogrilli tai uuni 175°C:een.
- Ota sianliha marinadista ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Voitele grilliritilä ja liha oliiviöljyllä maun lisäämiseksi. Laita marinadi sivuun. Grillaa sianfileetä kypsäksi, noin 30–40 minuuttia keskilämmöllä. Tai paista uunissa 35–45 minuuttia. Anna kypsennetyn sianlihan levätä noin 10 minuuttia ja leikkaa sitten noin 5 cm paksuisiksi paloiksi.
- Lihan paistuessa kaada marinadi pieneen kattilaan ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastiketta on jäljellä enää 2 ruokalusikallista. Sekoita silloin tällöin. Valuta pieni määrä kastiketta jokaisen lihanpalan päälle.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Liha / Grilli, grilli / Grillattu liha / Paula Deen
Samankaltaisia reseptejä
