Sianfileetä makeiden ja happamien kasvisten kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 420, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 5 G., kolesteroli 95 mg, natrium 1233 mg, sokeri 15 G.
Kalorit 420, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 5 G., kolesteroli 95 mg, natrium 1233 mg, sokeri 15 G.
Paista porsaanfilee pannulla, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile parsakaalin, porkkanoiden ja pikkelöityjen paprikoiden seoksen kanssa makeassa, vaahterasiirapista ja pippuriliemestä valmistetussa kuorrutteessa. Täydellinen vaihtoehto nopeaan, herkulliseen ja terveelliseen arkipäivän illalliseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso porsaanfilee (noin 700 g), leikattu puoliksi poikittain
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 6 porkkanaa, 1 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
- 5 kuppia parsakaalin kukintoja (noin 1 pää)
- 8 viipaletta marinoituja kirsikkapaprikoita + 3 rkl lientä
- 2 rkl vaahterasiirappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, parsakaali, porkkana, chilipippuri, vaahterasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 245°C:een. Mausta sianliha suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna suuressa uuninkestävässä paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä käännellen, kunnes se on ruskistunut joka puolelta, noin 8 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Pyyhi paistinpannu puhtaaksi; lisää vielä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää porkkanat ja kuullota sekoittaen, kunnes reunat ovat ruskistuneet, noin 4 minuuttia. Lisää parsakaali, loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Lisää porsaanliha päälle. Siirrä paistinpannu uuniin ja paista, kunnes porsaanlihan keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 145 °F (63 °C), 12–15 minuuttia.
- Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja anna sen levätä vähintään viisi minuuttia ennen leikkaamista.
- Sillä välin laita paistinpannu takaisin liedelle keskilämmölle. Lisää kirsikkapaprikanpalat, liemi ja vaahterasiirappi kasvisten joukkoon. Kypsennä sekoittaen, kunnes kasvikset ovat lasittuneet, noin minuutin ajan; mausta suolalla. Viipaloi sianliha ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lasitettujen kasvisten kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
