Luonnolliset sianlihaleikkeet, jotka on täytetty maissileivällä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 660, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 65 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 5 G., kolesteroli 255 mg, natrium 410 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 660, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 65 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 5 G., kolesteroli 255 mg, natrium 410 mg, sokeri 0 G.
Reseptissä käytetään luullisia porsaanfileepihvejä, jotka ovat riittävän paksuja viillettäväksi kylkeen ja täytettäväksi herkullisella murustetun maissileivän, jalapeñojen, vihreän sipulin ja tuoreen persiljan täytteellä. Täytetyt pihvit paistetaan ensin pannulla kullanruskeiksi ja sitten kypsennetään uunissa varmistaen, että täyte kuumenee kauttaaltaan. Lihasta valmistetaan herkullinen kastike. Täytetty porsas tarjoillaan kastikkeen ja kiehautettujen vihreiden papujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luullista porsaanleikettä (2,5 cm paksuja; noin 280 g kukin)
- 2 rkl karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 jalapeño, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1 kuppi murskattua maissileipää
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 0,6 kg vihreitä papuja, päät poistettuina
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 rkl premium-jauhoja
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, maissileipä, vihreät pavut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Yhdistä kulhossa persilja, kevätsipuli, jalapeno, maissileipä, kananmuna, ½ tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Leikkaa jokaisen porsaanleikkeen kylkeen syvä, noin 5 cm leveä tasku. Täytä taskut maissileipäseoksella.
- Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta sianliha suolalla ja mustapippurilla. Lisää pannulle muutama sianleike ja paista kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä sianliha uunipellille; älä pese pannua. Paista uunissa kypsäksi, 8–10 minuuttia.
- Samaan aikaan kiehauta keskikokoinen kattilallinen suolattua vettä, lisää vihreät pavut ja keitä rapeiksi ja pehmeiksi, 3 minuuttia. Valuta pavut ja palauta ne kattilaan. Lisää 2 ruokalusikallista voita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan; sekoita.
- Ota sianliha pannulta ja kaada pannun liemi pannulle. Ripottele jauhot nesteen päälle ja kuumenna keskilämmöllä sekoittaen 1 minuutin ajan. Lisää liemi, kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat ja anna kiehua, kunnes liemi sakenee, 2–3 minuuttia. Ota pois liedeltä; sekoita joukkoon loput 1 ruokalusikallinen voita ja 3/4 tl mustapippuria ja kaada kastike sianlihan päälle. Tarjoile vihreiden papujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
