Uunissa paistettua kanaa maissileivän kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1025, kokonaisrasva 71 G., tyydyttyneet rasvat 25 G., proteiinit 60 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 260 mg, natrium 1295 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 1025, kokonaisrasva 71 G., tyydyttyneet rasvat 25 G., proteiinit 60 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 260 mg, natrium 1295 mg, sokeri 8 G.
Tämä resepti on saanut inspiraationsa klassisesta leipätäytteisestä uunikanasta, mutta ero on siinä, että täyte asetetaan nahan alle eikä onteloon. On helpompi leikata kana kahtia ja paistaa puolikkaat uunissa, jotta varmistetaan tasainen kypsennys ja herkullisen rapea nahka.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 paksua pekonisiivua
- 2 isoa sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 kuppi murskattua maissileipää
- 2 kuppia pientä pinaattia
- 1 kuppi raastettua terävää cheddaria
- 1/4 kuppia pekaanipähkinöitä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
- 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
- 2 kananpuolikasta ilman selkärankaa (noin 700 g kukin)
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 1 rkl hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, maissileipä, pinaatti, pekaanipähkinät, cheddarjuusto, pekoni, muskottipähkinä, Dijonin sinappi, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Paista pekonia suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 7 minuuttia; siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Lisää sipuli pannulle 1 tl suolan ja ripauksen pippuria kanssa; paista miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmeää, noin 5 minuuttia, kaavien pois mahdolliset ruskistuneet palat. Laita pannu sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa maissileipä, pinaatti, juusto, pekaanipähkinät, valkosipuli, 1 tl sinappia, 1/2 tl suolaa ja muskottipähkinää. Murustele pekoni ja sekoita varovasti. Työnnä täyte jokaisen kananpuolikkaan nahan alle peittäen rinnat ja koivet.
- Aseta kananpuolikkaat nahkapuoli ylöspäin sipulien päälle pannulle. Sekoita voi ja hunaja kulhossa ja sivele sillä kauttaaltaan kanan pinta. Mausta suolalla. Paista uunissa, kunnes koipeen työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C, noin 50 minuuttia. Siirrä kana leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia. Sekoita loput ruokalusikallisesta sinappia sipuliseokseen ja laita sivuun. Leikkaa jokainen kana puoliksi ja tarjoile vadilla sipulien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
