Kasvischiliä ja juustoista maissileipää pellillä

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Kasvischiliä juustoisella maissileivällä pellillä

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 538, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 12 G., kolesteroli 36 mg, natrium 1123 mg, sokeri 13 G.

Kun ulkolämpötila alkaa laskea, ei ole mitään kodikkaampaa ja lohduttavampaa kuin uunissa valmistettu ateria. Tämä lämmittävä chili valmistetaan uunissa pellillä. Se on lihaton, mutta mausteiden kanssa paahdetut bataatti ja kukkakaali lisäävät siihen rikkaan maun. Uunissa paistetun chilin toinen etu on, että voit paistaa sen päälle maissileipää täydellisen kasvisaterian saamiseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 vihreää sipulia, karkeasti silputtuna, sekä lisää tarjoiluun
2 poblano-paprikaa, siemenet poistettuina ja kuutioituna (valinnainen)
2 bataattia, kuorittuna ja kuutioituna
1 kukkakaalin pää, leikattu pieniksi kukinnoiksi
1/4 kuppia kasviöljyä
1 rkl. chilijauhe
2 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl jauhettua kuminaa
3/4 kuppia maissitärkkelystä
0,5 kuppia jauhoja
1 rkl tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
2 tl leivinjauhetta
1 kuppi tuoretta tai sulatettua maissia
2/3 kuppia raastettua cheddaria (90 g) + lisää tarjoiluun
1 kuppi piimää tai kefiiriä
55 g sulatettua suolatonta voita
2 purkkia tomaattikastiketta (à 220 g)
1 tölkki (425 g) mustia papuja, varattuna
1 kuppi kevyesti suolattua kasvislientä
Tarjoiluun kuutioitua avokadoa, smetanaa, tuoreita korianterinlehtiä ja chilikastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, mustapavut, bataatti, Avokado, poblano-pippuri, maissi, tomaattikastike, piimä, kefiiri, cheddarjuusto, chilimaustetta, valkosipulijauhe, kumina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni grillausasentoon. Pyörittele vihreät sipulit, poblanot, bataatit ja kukkakaali kasviöljyn, chilijauheen, valkosipulijauheen, kuminan ja yhden teelusikallisen suolan kanssa leivinpaperille yhteen kerrokseen. Grillaa, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kullanruskeita reunoilta, 15–20 minuuttia.
Sillä välin yhdistä keskikokoisessa kulhossa maissitärkkelys, vehnäjauho, fariinisokeri, leivinjauhe ja 1 tl suolaa. Lisää maissi ja 1/3 kupillista cheddarjuustoa. Lisää piimä ja voi ja sekoita hyvin.

Ota uunipelti pois ja esilämmitä uuni 245°C:een. Lisää tomaattikastike, mustapavut liemineen, kasvisliemi ja 1,5 teelusikallista suolaa paahdettujen kasvisten joukkoon ja sekoita varovasti. Levitä 12 ruokalusikallista taikinaa päälle noin 4 cm:n välein. Ripottele taikinan päälle loput 1/3 kupillisesta cheddaria.
Paista, kunnes chili kuplii ja kuorrute on kullanruskeaa ja kypsää, 25–30 minuuttia. Tarjoile vihreän sipulin, raastetun cheddarin, kuutioidun avokadon, smetanan, korianterinlehtien ja chilikastikkeen kanssa.

Huomautus

Jotta tämä resepti olisi gluteeniton, korvaa yleisjauhot yhtä suurella määrällä gluteenittomia jauhoja.

Luokat: