Hitaasti kypsennetty BBQ-kalkkuna ja kaalisalaatti
Äänet: 1
Aika: 7 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 117 mg, natrium 1491 mg, sokeri 29 G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 117 mg, natrium 1491 mg, sokeri 29 G.
Laita kalkkunanrinta hitaaseen liesituulettimeen sipulin, valkosipulin ja grillikastikkeen kanssa ja unohda koko päiväksi! Illalla sinua odottaa kesäinen grilliruoka, vaikka ulkona olisi talvi. Liha on mureaa ja mehukasta; revi se kahdella haarukalla suoraan kastikkeessa ja tarjoile kaalisalaatin ja maissileivän kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 rkl. grillikastike
- 1 kalkkunanrinta, paino 700–900 g, ilman nahkaa ja luuta
- 1 tl paprikaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 3 ruokalusikallista majoneesia
- 3 rkl omenaviinietikkaa + lisää tarpeen mukaan
- 1,5 tl sokeria + lisää tarpeen mukaan
- 350 g silputtua kaalisalaatin sekoitusta
- Maissileipää ja suolakurkkuja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, valkokaali, omenaviinietikka, valkosipulijauhe, paprika, suolakurkkua
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä sipuli, valkosipuli, grillikastike ja 1/2 kupillista vettä 5–6 litran hitaassa liesitasossa; sekoita huolellisesti. Mausta kalkkunanrinta runsaasti suolalla ja pippurilla. Yhdistä paprika ja valkosipulijauhe pienessä kulhossa; hiero seos kaikkialle kalkkunaan.
- Aseta kalkkuna sipuliseoksen päälle hitaaseen liesituulettimeen. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes kalkkuna on mureaa, 7–8 tuntia.
- Sekoita majoneesi, etikka ja sokeri pienessä kulhossa puoli tuntia ennen tarjoilua. Kaada kastike kaalisalaatin päälle isossa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Poista kansi hitaan lieden päältä ja revi kalkkuna kahdella haarukalla. Nosta hitaan lieden lämpötilaa korkeaksi ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, kunnes kastike sakenee, noin 10 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla, etikalla ja sokerilla maun mukaan.
- Jaa kalkkuna ja kaalisalaatti lautasille. Tarjoile maissileivän ja pikkelssien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
