Paprikoilla ja vihreillä pavuilla haudutettua kanaa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 464, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 6 G., kolesteroli 166 mg, natrium 583 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 464, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 6 G., kolesteroli 166 mg, natrium 583 mg, sokeri 0 G.
Kananrinnat keitetään paprikoiden kanssa liemessä, poistetaan ja suikaloitaan. Vihreitä papuja keitetään sitten samassa liemessä koristeeksi, ja nestettä käytetään kanaliemen kastikkeen valmistukseen. Jäljelle jääneen kanaliemen lisäksi kastike sisältää keitettyjä paprikoita, tuoretta persiljaa, kapriksia hieman kirpeyttä varten ja valkosipulivoissa paistettuja maalaisleipäkuutioita. Ne sakeuttavat koko seoksen ja antavat sille mausteisen maun. Kaikki kastikkeen ainekset sekoitetaan tehosekoittimessa, ja sitten kananpalat sekoitetaan kastikkeeseen. Tarjoile vihreiden papujen kanssa sitruunamehussa, ripoteltuna paahdetuilla manteleilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 220 g kukin)
- 1 punainen paprika, leikattu 4 osaan
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 0,7 kg vihreitä papuja
- Puolen sitruunan mehu
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista rouhittuja manteleita
- 2 valkosipulinkynttä, kevyesti murskattuna
- 1 paksu siivu maalaisleipää, kuutioituna (1 1/4 kuppia)
- 2 rkl kuivattuja kapriksia
- 2 rkl karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, vihreät pavut, paprika, sitruunamehu, kaprikset, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kana paksupohjaiseen padaan tai keskikokoiseen kattilaan ja lisää paprika ja kanalientä. Kiehauta. Peitä kannella ja vähennä lämpöä keskilämmölle; hauduta, kunnes kana on kypsää, noin 12 minuuttia. Siirrä kana ja paprika reikäkauhalla lautaselle; anna jäähtyä. Suikaloi kana.
- Lisää pavut kattilaan liemen kanssa. Lisää lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 7 minuuttia, kunnes pavut ovat rapeita ja pehmeitä. Siirrä pavut reikäkauhalla siivilään, mutta jätä liemi kattilaan. Huuhtele pavut kylmällä vedellä ja valuta. Siirrä pavut keskikokoiseen kulhoon ja sekoita sitruunamehun, 1 ruokalusikallisen oliiviöljyn ja 1/4 tl suolan kanssa.
- Paahda sillä aikaa manteleita kevyesti kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 1–2 minuuttia; siirrä ne lautaselle. Lisää pannulle loput ruokalusikalliset oliiviöljyä ja valkosipuli. Paista, kunnes ne pehmenevät, noin minuutin ajan. Lisää leipäkuutiot. Paista sekoittaen usein, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia.
- Laita valkosipuli ja leipä tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen yhdessä paprikan, 1/2 kupillisen lämmintä lientä, 1 ruokalusikallisen kapriksia ja persiljaa sekä 1/4 tl suolaa kanssa. Sekoita tasaiseksi ja siirrä sitten suureen kulhoon.
- Lisää suikaloitu kana punapippurikastikkeeseen, mausta suolalla ja sekoita. Ripottele jokaisen annoksen päälle loput kaprikset ja persilja; tarjoile papujen kanssa ja ripottele päälle paahdettuja manteleita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
