Keitettyä kanaa kasviksilla ja valkosipuli-yrttikastikkeella
Äänet: 11
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 443, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 443, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Resepti keitetyistä kananrinnoista, fenkolista, porkkanoista ja vihreistä pavuista. Ruoka tarjoillaan kastikkeen kanssa, joka on valmistettu keitetyistä fenkolin lehdistä, vihreästä sipulista ja valkosipulista sekä yrteistä, sinapista, öljystä ja etikasta. Kastike soseutetaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 675 g nahattomia kananrintafileitä, leikattu vinottain puoliksi
- 225 g vihreitä papuja, kuorittuna ja pieniksi paloiksi leikattuna
- 1 fenkoli, kuorittu ja lohkoiksi leikattu, ja 1 kuppi lehtiä
- 3 keskikokoista porkkanaa, leikattuina suuriksi paloiksi
- Karkea suola
- 1 valkosipulinkynsi, jaettuna kynsiin ja kuorittuna
- 1 nippu kevätsipulia (valkoinen ja vaaleanvihreä osa), karkeasti silputtuna
- 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1,5 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1/2 kuppia tuoretta persiljaa
- 1/2 kuppia tuoretta basilikaa
- Tuorejauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, vihreät pavut, fenkoli sipuli, porkkana, persilja, basilika, vihreät sipulit, valkosipuli, viinietikka, Dijonin sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä suuri kattila puolilleen kuumalla vedellä, lisää 1/2 tl suolaa, fenkoli ja porkkanat. Kiehauta ja keitä 3 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat puolikypsiä. Nosta kattila liedeltä reikäkauhalla. Vähennä lämpöä miedoksi.
- Lisää valkosipuli, kevätsipuli, kana ja fenkolin lehdet pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Täytä kulho erittäin kylmällä, suolatulla vedellä. Siirrä kana veteen pihdeillä, anna sen levätä 30 sekuntia ja siirrä se sitten leikkuulaudalle.
- Siirrä valkosipuli, vihreä sipuli ja fenkolin lehdet reikäkauhalla tehosekoittimeen ja lisää 1/3 kupillista kattilan keitinliemestä. Lisää vihreät pavut kattilaan, ota pois liedeltä, anna seistä 5 minuuttia ja valuta.
- Lisää oliiviöljy, etikka, sinappi, persilja ja basilika tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa kana paloiksi ja tarjoile kasvisten kanssa, yrttikastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
