Aika: 12 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Pintopapuja haudutetaan useita tunteja savustetun pavunpotkan, tomaattikastikkeen, chilijauheen, fariinisokerin, etikan ja mausteiden kanssa, jolloin niihin saadaan kokonaisvaltainen makukimppu, joka sisältää suolaisia, makeita, happamia ja mausteisia vivahteita. Tarjoile lisukkeena, alkupalana tai pääruokana. Muista liottaa papuja yön yli kypsennyksen nopeuttamiseksi. Muista myös, että mitä uudempi pakkauksen viimeinen käyttöpäivä on, sitä nopeammin pavut kypsyvät.

Ainesosat:

• 1 porsaanpotka
• 4 kuppia kuivia pintopapuja
• 1 tölkki (425 g) säilyketomaattikastiketta
• 1/4 kuppia chilijauhe
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 2–3 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
• 5 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 sipuli, kuutioituna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

siankinkku, sianliha, pintopavut, tomaattikastike, fariinisokeri, chilimaustetta, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Huuhtele pavut kylmän veden alla ja poista kivet ja muut vieraat ainekset. Peitä ne kylmällä vedellä ja liota 6–8 tuntia.
Vaihe 2
• Valuta pavut ja laita ne kattilaan varren kanssa; peitä puhtaalla vedellä niin, että pinta peittyy noin 5 cm:n korkeuteen. Lisää tomaattikastike, chilijauhe, fariinisokeri, valkoviinietikka, valkosipuli, sipuli, 1 rkl suolaa ja 2 tl mustapippuria.
Vaihe 3
• Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, lisää vettä tarvittaessa, kunnes pavut ovat kypsiä, 3–4 tuntia. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

Äänet: 1