Sianlihaa paprikan kera paistinpannulla
Äänet: 16
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 380, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 380, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Paistettu porsaanliha paprikoiden kera on mehukas, aromaattinen ja herkullinen ruokalaji. Se on täynnä valkosipulin tuoksua ja pikanttisuutta, pepperoncinien ainutlaatuista makua, salvian mausteisuutta sekä ainutlaatuista paprikoiden, viinin ja parmesaanijuuston yhdistelmää. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso porsaan sisäfilee, jänteet poistettuna (noin 700 g)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 punaista ja/tai keltaista paprikaa, leikattuina leveiksi suikaleiksi
- 6 murskattua valkosipulinkynttä
- 16 salvianlehteä
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1/4 kuppia viipaloituja marinoituja pepperoncineja ja 2 teelusikallista purkin nestettä
- 1/3 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 2/3 kuppia suolatonta kanalientä
- 1/4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, paprika, tomaattipyree, valkoviini, Parmesaanijuusto, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita sähkögrilli päälle. Leikkaa sianliha vinottain noin 2,5 cm paksuisiksi paloiksi; mausta suolalla. Kuumenna suuri uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Lisää sipuli, paprika ja ½ tl suolaa ja kypsennä 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Siirrä vihannekset lautaselle.
- Kaada loput 2 ruokalusikallista öljyä pannulle. Lisää sianliha ja paista kuumalla lämmöllä 2–4 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskeaa. Siirrä sianliha lautaselle sipulien ja paprikoiden kanssa.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää pannulle valkosipuli, salvia ja tomaattipyree. Kuumenna sekoittaen 1 minuutin ajan, kunnes tomaattipyree muuttuu tiilenpunaiseksi. Lisää pepperoncini-viipaleet ja niiden liemi, kaada sitten viini joukkoon ja anna kiehua hiljalleen.
- Kaada sisään kanaliemi ja anna kiehahtaa uudelleen. Laita sianliha takaisin pannulle ja levitä se yhteen kerrokseen; lisää sipuli ja paprika ja ripottele juustolla. Siirrä uuniin ja grillaa 4–7 minuuttia, kunnes sianliha on kypsää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
