Terveellinen kanan parmesaani hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 374, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 5 G., kolesteroli 84 mg, natrium 853 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 374, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 5 G., kolesteroli 84 mg, natrium 853 mg, sokeri 12 G.
Hitaassa liesissä kypsennetty kanan parmesaani on mehukasta ja mureaa, ilman ylimääräistä rasvaa. Se kypsennetään yhdessä kattilassa, mikä tarkoittaa minimaalista sotkua. Tarjoile kana täysjyväpastan, nuudelien tai höyrytettyjen kasvisten kanssa ja valuta päälle runsaasti kattilan kastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- Puolikas pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki (800 g) murskattuja säilyketomaatteja
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 2 teelusikallista sokeria
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 4 kananleikettä (noin 450 g)
- 0,5 tl italialaista mausteseosta
- 0,5 tl makeaa paprikaa
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 4 viipaletta kevytmozzarellaa
- 6 basilikanlehteä, leikattu suikaleiksi
- Erikoisvarusteetmonitoimikeitin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananleikkeitä, soseutetut tomaatit, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, Italialaiset mausteet, basilika, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta hidas liesi kuullotustilaan miedolle lämmölle (katso huomautus). Lisää öljy ja kuumenna, kunnes se alkaa kiiltää, mutta ei savua. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli alkaa pehmentyä, 4–5 minuuttia. Lisää soseutetut tomaatit, tomaattipyree, sokeri, chilijauhe, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria ja sammuta sitten hidas liesi.
- Mausta kananleikkeiden molemmat puolet italialaisilla mausteilla, paprikalla, ½ tl suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Lisää ne kastikkeeseen, asetellen niitä hieman päällekkäin, jos ne eivät mahdu. Sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele hidas liesi. Aseta painekattila täydelle teholle kahdeksi minuutiksi.
- Kun painekattilan käyttöjakso on valmis, vapauta paine nopeasti valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota, kunnes jakso on valmis. Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä, avaa ja poista kansi ja sammuta sitten monitoimikeitin.
- Siirrä kana pihtien avulla kastikkeen pinnalle, jos se on uponnut. Ripottele parmesaanijuustoa jokaisen leikkeen päälle ja lisää päälle mozzarellaa. Revi tarvittaessa yksi viipale puoliksi, jotta kana peittyy paremmin. Peitä uudelleen ja anna seistä, kunnes juusto on sulanut, 3–4 minuuttia.
- Laita kana ja kastike vadille ja ripottele päälle basilikaa.
Huomautus
Monitoimikeittimen asetukset ja tilat voivat vaihdella mallista riippuen. Noudata aina valmistajan ohjeita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
