Reseptejä talvivihanneksilla ja -hedelmillä

Kurpitsakeitto salvialla ja kananmakkaralla

Täyteläisen talviruoan saat lisäämällä makkaraa kermaiseen kurpitsakeittoon.

Resepti: Kurpitsakeitto salvialla ja kananmakkaralla

Muhennos katkaravuilla ja sianmakkaralla

Chorizo ​​​​lisää kirpeää potkua runsaaseen talvikasviksista, kuten lehtikaalista ja perunoista, tehtyyn muhennokseen.

Resepti: Muhennos katkaravuilla ja sianmakkaralla

Wok-paistos shiitake-sienten, herneiden ja tofun kanssa

Sienet, herneet ja tofu yhdistyvät luomaan runsas ja mehukas ruokalaji, joka miellyttää sekä kasvissyöjiä että lihansyöjiä.

Resepti: Wok-paistos shiitake-sienten, herneiden ja tofun kanssa

Salviavoilla paistetut perunat

Uunissa paistetut perunalohkot ovat vielä parempia, kun ne kypsennetään salvian ja valkosipulin kanssa, jotka antavat niille pirteän maun. Nosta uunin lämpötilaa kypsennyksen loppupuolella, jotta saat rapean kuoren.

Resepti: Salviavoilla paistetut perunat

Paistettuja perunoita kikherneiden kera

Kypsennä Yukon Gold -kikherneitä ja -perunoita curryjauheen kera. Tämä pirteä lisuke tai runsas kasvispääruoka lämmittää sinua talven kylmyydessä.

Resepti: Paistettuja perunoita kikherneiden kera

Voitaikinaa sienillä ja päärynäsalaatilla

Taikinassa paistettuja sieniä päärynäsalaatin kera täydellisenä kylmän sään lounaana.

Resepti: Voitaikinaa sienillä ja päärynäsalaatilla

Täysjyväspagettia purjolla ja hasselpähkinöillä

Täytä täysjyväspagetti talvivihanneksilla, pähkinöillä ja kirpeällä italialaisella juustolla helppoon arki-illan ateriaan, joka on valmis 40 minuutissa.

Resepti: Täysjyväspagettia purjolla ja hasselpähkinöillä

Sellerigratiini

Kokeile korvata perunat sellerillä herkässä, epätavallisessa gratiinissa, joka varmasti miellyttää.

Resepti: Sellerigratiini

Moussaka ja mangoldi

Tämä klassinen kreikkalainen hiutaleinen ruoka yhdistää lehtimangoldin ja munakoison; herkkä juustokerros ja jauheliha tai -lammas tekevät annoksesta erittäin täyttävän.

Resepti: Moussaka ja mangoldi

Lämmin kurpitsa- ja vehnäjyväsalaatti

Paahdettu kurpitsa lisää eloisaa väriä ja syvää makua runsaaseen farroon. Tarjoile viihtyisänä talvisena lisukkeena tai kasvispääruokana.

Resepti: Lämmin kurpitsa- ja vehnäjyväsalaatti

Parsakaalilla ja cheddarjuustolla täytetyt perunat

Tee uuniperunasta täydellinen ateria: täytä se pinaatilla, parsakaalilla, pekonilla ja cheddarilla.

Resepti: Parsakaalilla ja cheddarjuustolla täytetyt perunat

Amerikkalaistyyliset kaalimykyt

Guy yhdistää nuudelit, pancetan, sipulit ja kaalin runsaaksi eurooppalaiseksi ruokalajiksi, joka on varmasti vakiokasvo reseptikokoelmassasi.

Resepti: Amerikkalaistyyliset kaalimykyt

Selleri- ja palsternakkajuurisose

Perunamuusin sijaan tarjoile lisukkeena murea annos, joka koostuu kahdesta juuresvihanneksesta, palsternakasta ja sellerin juuresta.

Resepti: Selleri- ja palsternakkajuurisose

Patatas bravas

Valmista espanjalaisista tapaksista inspiroituneita mausteisia, rapeita perunoita, joita voit syödä lusikalla.

Resepti: Patatas bravas

Maalaistyylinen kurpitsa

Tämä yksinkertainen lisuke täyttää keittiösi lämpimällä, mausteisella curryaromilla.

Resepti: Maalaistyylinen kurpitsa

Yksinkertainen ruusukaalisalaatti

Kokeile tarjoilla ruusukaaleja uudella tavalla tämän epätavallisen salaatin kanssa.

Resepti: Yksinkertainen ruusukaalisalaatti

Paistettua lehtimangoldia kerman kera

Hauduta tätä ravitsevaa vihreää vihannesta kerman kanssa nopeaksi kylmän sään lisukkeeksi.

Resepti: Paistettua lehtimangoldia kerman kera

Omena-appelsiinisalaatti

Talvi on sitrushedelmien aikaa. Hyödynnä ne: tarjoile tätä värikästä salaattia lisukkeena tai jälkiruokana.

Resepti: Omena-appelsiinisalaatti

Veriappelsiinitrifle

Talvella myytävillä veriappelsiineilla on makea ja hapan maku ja syvän punainen väri. Kokeile niitä tässä värikkäässä triflessä, yhdistettynä täyteläiseen kermaan.

Resepti: Veriappelsiinitrifle

Kaurapuuro-banaaniparfait

Talvi ei ole parasta aikaa nauttia tuoreista hedelmistä – se on täydellinen aika hemmotella itseäsi banaaneilla. Tämä yksinkertainen jälkiruoka varmasti miellyttää.

Resepti: Kaurapuuro-banaaniparfait

Riisipuuro kanelilla ja appelsiinilla

Mukava, kermainen riisipuuro saa uuden twistin kanelilla ja appelsiinilla.

Resepti: Riisipuuro kanelilla ja appelsiinilla

Lämmin punajuurisalaatti appelsiineilla ja saksanpähkinöillä

Punajuuria valittaessa kannattaa etsiä tummanpunaisia ​​mukuloita, joissa on violetit juuret ja sitkeät lehdet. Vaikka punajuuria voi syödä raakana, ne on parasta kuoria ja paahdella tai keittää, jotta niistä tulee mureita mutta napakoita. Juuresta tarjoillaan usein kuskusin kanssa, raviolitäytteenä tai tuoreiden sitrushedelmien kanssa. Tässä salaattikastikkeessa punajuurilohkoja sekoitetaan makean appelsiinin ja rapeiden saksanpähkinöiden kanssa nopeassa ja terveellisessä salaatissa.

Resepti: Lämmin punajuurisalaatti appelsiineilla ja saksanpähkinöillä

Paistettua savoykaalia ankanrasvassa

Kaali sopii muuhunkin kuin salaatteihin: se voidaan pilkkoa suuriksi paloiksi ja paistaa, uunissa tai keittää. Kun valitset kaalia kaupasta, varmista, että lehdet ovat tiukasti kiinni kaalinpäässä. Tässä ruokalajissa savoijinkaali ensin paistetaan, sitten kypsennetään ja tarjoillaan mausteisen balsamiviinietikan kanssa.

Resepti: Paistettua savoykaalia ankanrasvassa