Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Yksittäiset triflet kirkkaissa laseissa ovat tyylikäs, kevyt ja vaikuttava jälkiruoka, joka koristaa mitä tahansa tilaisuutta. Tässä reseptissä trifle on kerroksittain asetettu appelsiinisiirappiin liotettuja Savoiardin keksejä, appelsiinivanukasta ja mehukkaan, makean veriappelsiinin viipaleita. Ennen jälkiruoan kokoamista poista appelsiinilohkoista kaikki valkoinen hedelmäliha ja kalvot. Ripottele valmiiden jälkiruokien päälle murskattuja pistaasipähkinöitä, jotka lisäävät makua, rakennetta ja eloisan vihreän värin veriappelsiinien taustaa vasten.

Ainesosat:

• 14 kpl. rapeita naistensormia, puoliksi murtunut
• 5 punaista (veri)appelsiinia
• 2/3 kupillista sokeria
• 3 rkl appelsiinilikööriä
• 3 isoa kananmunankeltuaista
• 1 tl sitruunamehua
• 0,5 dl kylmää kuohukermaa
• Hienonnettuja pistaasipähkinöitä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

savoiardi-keksit, Appelsiinit, Appelsiinilikööri, sitruunamehu, munat, kerma, pistaasipähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Leikkaa veriappelsiinien päät pois. Poista kuori ja valkoinen ydin pienellä veitsellä. Leikkaa kalvot keskeltä alas, jotta lohkot irtoavat. Purista kalvoista mehu kulhon yläpuolella; poista siemenet.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kattilassa lähes kaikki appelsiinimehu ja ota sivuun 1 ruokalusikallinen. Lisää 1/3 kupillista sokeria, 1 ruokalusikallinen likööriä ja 1/4 kupillista vettä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 2–3 minuuttia, kunnes mehu on siirappimaista. Jäähdytä.
Vaihe 3
• Kaada kattilaan noin 5 cm vettä ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Vatkaa keltuaiset, sitruunamehu, yksi ruokalusikallinen appelsiinimehua, loput 1/3 kupillisesta sokeria ja kaksi ruokalusikallista likööriä kattilan päälle asetettavassa kuumuutta kestävässä kulhossa varmistaen, ettei se kosketa vettä. Vatkaa, kunnes vanukas on paksua, 10–12 minuuttia (nosta liedeltä, jos se alkaa juoksettua). Ota kulho pois kiehuvasta vedestä ja vatkaa, kunnes kerma on täysin jäähtynyt. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa sähkövatkaimella, kunnes muodostuu kova vaahto, ja kääntele se vanukaskerman joukkoon.
Vaihe 4
• Jälkiruoan valmistamiseksi kasta kaksi keksinpuolikasta appelsiinisiirappiin ja aseta yksi kumpaankin lasiin. Lisää päälle hieman vaniljakastiketta ja appelsiineja. Tee vielä kaksi kerrosta keksejä, vaniljakastiketta ja appelsiineja; peitä kelmulla ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Murskaa loput kaksi keksiä ja ripottele ne jälkiruoan päälle pistaasipähkinöiden kanssa.

Äänet: 1